(997 boto)
Loading ...
Burrata na may tuna tartar at pistachios Ito ay isang sariwa, sopistikado at napakasimpleng recipe upang ihanda. Ang keso na ito ay may mahusay na creaminess at lumilikha ng perpektong balanse sa bluefin tuna, na lumilikha ng a balanse ng mga lasa na mananakop mula sa unang kagat. Tamang-tama bilang starter sa isang espesyal na hapunan, ay nagbibigay ng kakaibang katangian nang hindi kinakailangang gawing kumplikado ang mga bagay sa kusina.
Ang sikreto ng pagkaing ito ay nasa kalidad ng mga sangkap nito. Ang sariwang tuna, pinutol sa maliliit na cubes, ay tinimplahan ng toyo at langis ng oliba, upang mapanatili ang natural nitong lasa, habang ang mga pistachio ay nagbibigay ng malutong na kaibahan at toasted na nuance na nagpapataas pa nito.
Isang magandang splash ng olive oil birhen na olibo ang dagdag ay tatapusin ang ulam, pagdaragdag ng ningning at isang hindi mapaglabanan na lasa sa ulamIto ay isang ulam na ihain nang malamig at may espesyal na pagtatanghal.
Burrata na may tuna tartar at pistachios
Walang account pa? Magrehistro
Tangkilikin ang creamy burrata cheese dish na may tuna tartar at isang malutong na hawakan ng sibuyas at pistachio.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: isda
- Kaloriya: 280
- Mga Paghahain: 3
- Oras ng Paghahanda:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 300 g ng sariwang bluefin tuna, espesyal para sa tartar
- 1 burrata
- 1 dakot ng pistachios
- 1/2 pulang sibuyas
- Langis ng oliba
- 1 lemon
- Asin
- 1 kutsarang sili
- 6 kutsarang toyo
- Ground black pepper
- 1 at kalahating clove ng bawang
Paghahanda
Pinong tumaga ang bawang gamit ang iyong Thermomix. Idagdag ang 1.5 cloves ng bawang sa mixing bowl at itakda ang timer. 5 segundo sa bilis 5.
Gamit ang isang spatula, simutin ang mga natira sa ilalim ng mangkok ng paghahalo. Magdagdag ng 6 na kutsara ng toyo, isang kurot ng asin, isang kutsarita ng chili sauce, 3 kutsara ng langis ng oliba, at ang sarap ng kalahating lemon. Paghaluin, itakda ang timer. 10 segundo sa bilis 4.
Gupitin ang tuna sa maliliit na cubes. Ilagay ito sa isang maliit na mangkok at idagdag ang pinaghalong ginawa mo. Hayaang magpahinga ito ng ilang minuto habang inihahanda mo ang burrata.
Sa isang plato, ikalat at hiwain ang burrata. Timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang pinaghalong tuna sa ibabaw ng keso.
Pinong tumaga ang mga pistachio at idagdag ang mga ito sa itaas. Pinong julienne ang pulang sibuyas at idagdag ito. Grate ang lemon sa ibabaw ng ulam at lagyan ng kaunting olive oil.
