Mag-log in o Mag-sign up at masiyahan sa ThermoRecipe

Galician Easter Rosca

Dessert50 Minutos8 tao295 calories
1/52/53/54/55/5 (1.000 boto)
Loading ...

Por Alicia tomero

Galician Easter Rosca

Ang bagel na ito ay isang kahanga-hanga at isang panukala upang gawin itong mga araw ng Pasko ng Pagkabuhay. Kung gusto mong gumawa ng mga dessert na may masa, ang recipe na ito ay may partikular na paraan ng paggawa nito asukal, Para makakuha ng isa malambot at malambot na texture.

Kung gusto mo ang parehong plano, kailangan mo lang gawin itong recipe na sumusunod sa mga detalyadong hakbang, upang makakuha ng perpektong resulta. Maselan ang mga masa na ito at kung hindi sila papayagang umangat ng maayos, wala tayong sponginess Ano ang ating kailangan.

Ang aming robot ay isang kamangha-mangha, dahil ang pagmamasa Malutas natin ito nang hindi nangangailangan ng pagsisikap. Pagkatapos ang lahat na natitira ay upang mapanatili ang mga oras, na mahaba... gawin ang hugis at maghurno. Sigurado kami na hindi ito magastos. Cheer up!

Galician Easter Rosca

Resipe ng print
I-save ang recipe
Mangyaring mag-login sa bookmark Pagsasara

Ang thread na ito ay isang spongy dough na tipikal ng Galicia at perpekto para sa mga panahon ng Pasko ng Pagkabuhay.

Galician Easter Rosca
  • Alicia tomero
  • Kusina: espanyol
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 295
  • Mga Paghahain: 8
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Sourdough

  • 100 g malakas na harina ng trigo
  • 5 g sariwang lebadura ng panadero
  • 100 ML na gatas

pangunahing masa

  • 450 g malakas na harina ng trigo
  • 110 g ng asukal
  • 3 itlog
  • 5 g lebadura
  • 50 ML na gatas
  • 30 ML orange juice
  • Ang sarap mula sa balat ng isang kahel
  • 30 ml ng honey
  • Kutsarita asin ng 1 / 2
  • 60 g malambot na mantikilya

Dekorasyon

  • 1 huevo
  • 1 splash ng gatas
  • 100 g ng asukal

Paghahanda

  1. Inihahanda namin ang sourdough: sa baso idinagdag namin ang 100 ML ng gatas at ang 5 g ng lebadura ng sariwang panadero. Pino-program namin ito 30 segundo, temperatura ng varoma sa bilis na 3,5.

  2. Idinagdag namin ang 100 g ng malakas na harina ng trigo at programa 30 segundo sa bilis 3,5. Kinukuha namin ang kuwarta mula sa baso sa isang mangkok, takpan ito ng plastic wrap at takpan ito ng isang tela. Hinahayaan namin itong tumaas nang halos isang oras, kailangan nitong doblehin ang volume sa volume.

  3. Kapag mayroon na kaming sourdough, nagpapatuloy kami sa paggawa ng pangunahing kuwarta. Sa malinis na baso idinagdag namin ang sourdough, ang 3 itlog, 5 g ng sariwang lebadura, 20 ML ng gatas, 30 ML ng orange juice at ang zest ng isang orange na balat, 30 ML ng pulot, 450 g ng harina ng trigo, 100 g ng asukal at 1/2 kutsarita ng asin. Inilagay namin ito sa pagmamasa, programming 8 minuto sa bilis ng pagmamasa.

  4. Kapag namasa namin ito, idinagdag namin ang 60 g ng malambot na mantikilya. Nag-program kami ng 8 minuto sa bilis ng pagmamasa.

  5. Kapag handa na natin ito, maaari nating iwanan ang kuwarta sa baso at hayaan itong doble sa dami. Kailangan nating iwanan itong maayos na natatakpan, sa isang mainit na lugar (sa paligid ng 21°) at sa loob ng 2 oras.

  6. Kapag mayroon na kami, kinuha namin ito sa baso, bahagyang i-deflate ang volume gamit ang aming mga kamay at hatiin ang kuwarta sa dalawang halves. Iniuunat namin ang bawat bahagi sa mahabang bilog na mga piraso.

  7. I-roll namin ang dalawang piraso na bumubuo ng tirintas ng dalawang buhol at ibalot namin ang mga ito na bumubuo ng thread. Pinagsasama namin ang mga dulo gamit ang aming mga kamay. Tinatakpan namin ng isang tela at hayaan itong magpahinga muli sa isang mainit na temperatura hanggang sa makita namin na muli itong doble sa dami.

  8. Kapag handa na ito, pinainit namin ang oven sa 180 °, na may init pataas at pababa. Pinalo namin ang isang itlog na may splash ng gatas at pininturahan ang ibabaw nito. Idinagdag namin ang 100 g ng asukal sa itaas, na lumilikha ng mga mound.

  9. Inilalagay namin ito sa oven at hayaan itong maghurno sa pagitan ng 25 at 30 minuto. Pagkatapos ay hayaan natin itong lumamig at masisiyahan tayo.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Pasa at Tinapay, Mga Recipe ng Thermomix

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.