Bagaman maaaring parang kakaiba, ang mga croquette ay isa sa mga recipe na pinaka gusto ko ... binabaliw nila ako! Kung saan man ako pupunta lagi akong nag-oorder ng mga croquette, akin ito aperitivo ginustong at ngayon na walang makinig sa akin dapat akong magtapat ng isang kakaibang ugali. Gusto kong kainin sila ng tinapay, isang croquette sandwich at isang piraso ng tinapay. Nang walang tinapay hindi ko maisip ang masarap na starter na ito. Ano ang gagawin natin sa bawat isa sa kanilang libangan !!
Sa linggong ito ay hinimok ko ang aking sarili na ihanda sila at, syempre, nagawa ko sila Iberian Ham. Ang pinakamagandang bagay tungkol sa resipe na ito ay ang mga pagpuno para sa pinaka-gourmet palates y din para sa pinaka-klasikong.
Tulad ng marami na lumabas, naghanda ako ng kalahati upang mag-freeze: Inilagay ko ang mga ito sa isang tray at sa freezer. Kapag na-freeze sila, inilagay ko sila sa isang nakapirming bag at inihanda ko sila para sa anumang iba pang okasyon, ngunit sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila muna sa isang tray pinipigilan ko silang bumuo ng isang bloke at pagkatapos ay pinaghiwalay sila nang maayos.
Sa kabila ng pagiging isa sa aking mga paboritong pinggan, may isang oras sa bahay na ginawa ito dahil hindi gusto ng aking pinakamatandang anak na babae ang pagkakayari ng bechamel. Kung gaano ko siya pinatibay, walang paraan na dadalhin niya sila. Kaya, itinabi ko ang pinggan na ito hanggang sa paglipas ng panahon ay nagsimula na siyang subukan ang mga ito at ngayon sinabi niyang gusto niya ang mga ito.
Iberian ham croquette
Ang mga Iberian ham croquette ay isang perpektong aperitif para sa anumang okasyon.
Karagdagang informasiyon - 9 mga recipe para sa gourmet at orihinal na mga croquette /Ang pinakamahusay na mga klasikong recipe ng croquette
Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix®
Salamat sa iyong mga recipe Silvia, nasubukan ko na ang ilan at masarap sila.
Pinagtapat ko rin na gusto ko ang mga croquette na may tinapay, nahuhuli ko ang isang slice, isang croquette at naghahanda ako ng isang mini sandwich na masarap.
Isang Halik.
Ang galing ni Isabel! Isa pa sa minahan, at naisip ko na ito ay isa sa iilan na kumain ng tinapay na may mga croquette ngunit tila medyo marami sa atin. Lahat ng pinakamahusay
Kumusta, mayroon ka bang resipe para sa mga banana croquette? Salamat
Sa aking buhay narinig ko ang ganitong uri ng mga croquette, ngunit kung mahahanap ko ang resipe susubukan ko ito at sasabihin ko sa iyo.
Nagpunta ako sa hapunan sa isang restawran dito sa Tenerife, at para sa isang nagsisimula ay inalok nila ako ng mga croquette ng saging, talagang napakahusay nila.
Kahapon gumawa ako ng ilang mga prawn ngunit may isa pang resipe, sa susunod susubukan ko ang iyo.
Binabaliw din nila ako at hindi man lang sinabi sa iyo ng aking mga anak
Tulad ng laging maraming salamat sa iyo….
Elena, papasisiglahin ko ang aking sarili na gawin silang may mga prawn o baka kahit mga kalabaw. Karaniwan akong pumupunta sa isang restawran na gumagawa ng ilang mga carabineros na nagpapabaliw sa akin. Sasabihin ko sayo. Lahat ng pinakamahusay
Maraming salamat sa pagtukoy ng mga oras sa modelo ng TM21, para sa katapusan ng linggo ay ihahanda ko sila at sasabihin sa iyo, kahapon ay gumawa ako ng mga bola-bola at hindi ko alam kung ito ay dahil sa aking modelo ng thermomix ngunit ang sarsa ay napaka lumabas likido, ngunit malaki ang gusto nila sa kanila. Pagbati at maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong mga recipe sa lahat.
Salamat sa iyo Maria, sa pagsunod sa amin. Sasabihin mo na sa amin kung paano lumabas ang mga croquette. Lahat ng pinakamahusay
Salamat, salamat sa pag-angkop ng mga recipe sa TM 21, sinusundan kita ng ilang sandali, at binuhay ko ang thermomix na ginamit ko lamang upang gumawa ng zucchini cream. Ngayon sa mga pahiwatig para sa aking makina ay hindi ako titigil sa pagluluto. Isang halik at salamat sa iyong mga recipe.
Alicia, hindi mo kailangang magpasalamat, susubukan kong magbigay ng higit pang mga indikasyon ng thermo-21. Upang maaari nating samantalahin ang lahat ng aming robot, anuman ang modelo nito.
Isang pagbati
Kumusta, ang kuwarta ay napakalambot, ginawa ko ang mga keso at imposible para sa akin na hugis ang mga ito, kaya't hinihiling ko, gusto ko rin ang mga croquette nang marami at hindi kung maglalagay ako ng mas kaunting gatas o mas kaunti upang ang kuwarta ay hindi mananatiling likido,
Mayroon akong bagong thermomix at ginagawa ko ang mga resipe sa liham at hindi ko alam kung ano ang nangyayari dahil kahit sa resipe para sa mga buto-buto na may patatas ay mayroon pa rin akong mga patatas tulad ng isang katas,
salamat
Mahalagang iwanan ang kuwarta sa ref para sa isang minimum na 4 na oras, paglamig upang ang kuwarta ay hindi mananatiling malambot upang iprito ang mga ito. Gumagawa pa nga ako ng béchamel, iniiwan ko sila magdamag at kinaumagahan ay pinprito namin sila.
Kapag pupunta ako upang ibuhos ang gatas, karaniwang nililipat ko nang maayos ang harina gamit ang spatula, dahil sa ilalim ng mga blades ay mayroon ding harina na hindi gumagalaw at kinakailangan upang makapal ito ng maayos at habang ginagawa ang bechamel, pinainit ang gatas Pinipigilan ko rin ang makina ng ilang beses at tinutulungan ko ang harina upang makihalo nang mabuti sa pamamagitan ng pag-scoop mula sa ilalim ng mga blades.
Ang resipe para sa patatas na may tadyang kung mananatili ito bilang isang katas ay hindi mo inilalagay ng maayos ang paru-paro at lalabas ito. Ang paruparo ay inilalagay sa mga blades sa pamamagitan ng pag-on ito ng kaunti patungo sa gilid na pupuntahan ng mga talim. Kapag sinabi kong bilis 1 dapat mong buksan ito sa kanan at kapag idinagdag mo lamang ang mga patatas dapat mong buksan ang paru-paro sa kaliwa upang hindi ito matanggal, dahil inilagay namin ang liko sa kaliwa.
Sana nakatulong ako. Lahat ng pinakamahusay
Mahilig din ako sa mga croquette. Karaniwan kong ginagawa ang mga ito mula sa karne na natira mula sa palayok. Sa linggong ito ginawa ko at (sa palagay ko dahil sa harina) mas malambot sila. Solusyon: Gumawa ako ng ilang cannelloni.
Anong magandang ideya Carmen. Ang mahalaga ay samantalahin ang lahat sa kusina. Sa susunod na magkaroon ako ng malambot na bechamel maaalala kita at gagawa kami ng ilang cannelloni. Lahat ng pinakamahusay
Mmmmm, nahuhulog sila para bukas naayos na.
Sasabihin mo sa amin kung paano ito.
Ang mga ito ay masarap, sila ang pinakamahusay na mga croquette na aking natikman sa malayo !!
Maraming salamat Maria. Kailan mo man nais na gawin namin ang mga ito muli.
Konting halik
Kamusta! Gustung-gusto ko rin ang mga croquette at, higit sa lahat, ham. Hindi ko pa nagawang ibigay ito ng tamang punto sa thermomix, ngunit susubukan ko ito sa iyong resipe upang makita kung paano ito gumagana.
Sa pamamagitan ng paraan, isang magandang ideya na iakma ang resipe para sa ika-21. Maaari mo ba itong gawin sa iba o sabihing sabihin sa amin ang ilang mga pagkakapareho sa dalawa?
Salamat
Angelines, susubukan kong magbigay ng higit pang mga indikasyon para sa Tm-21. Sasabihin mo na sa amin kung paano lumabas ang mga croquette. Lahat ng pinakamahusay
Kumusta, susubukan ko yan. Ngunit hindi ko magagawa ang mga croquette sa paraang gusto namin ng thermomix, malambot sila at maraming bechamel.
Maaari ba silang maging mas makapal at walang gaanong béchamel kung babawasan ko ang dami ng gatas?
Teresa, hinihimok kita na subukan ang mga ito at bibigyan kita ng ilang mga tip na naiisip ko upang hindi sila malambot, tulad ng:
Mahalagang iwanan ang kuwarta sa ref para sa isang minimum na 4 na oras, paglamig upang ang kuwarta ay hindi mananatiling malambot upang iprito ang mga ito. Gumagawa pa nga ako ng béchamel, iniiwan ko sila magdamag at kinaumagahan ay pinprito namin sila.
Kapag pupunta ako upang ibuhos ang gatas, karaniwang nililipat ko nang maayos ang harina gamit ang spatula, dahil sa ilalim ng mga blades ay mayroon ding harina na hindi gumagalaw at kinakailangan upang makapal ito ng maayos at habang ginagawa ang bechamel, pinainit ang gatas Pinipigilan ko rin ang makina ng ilang beses at tinutulungan ko ang harina upang makihalo nang mabuti sa pamamagitan ng pag-scoop mula sa ilalim ng mga blades.
Mayroong kahit isang kaibigan sa blog na nagpapayo sa amin na magdagdag ng 210 gramo ng harina at sinasabi na sa ganitong paraan hindi sila malambot. Subukan ang mga kontribusyon na ito at sabihin sa amin kung paano.
Sana nakatulong ako. Lahat ng pinakamahusay
Kumusta na ? Ang totoo ay mahal ko ang iyong blog, napakahusay at nangyayari ito palagi, sana mapadaan ka sa akin YourRecipe.wordpress.com, Maaari kang makahanap ng madali, mabilis at masarap na mga recipe para sa mga taong hindi sanay sa pagluluto at para sa mga eksperto. Isang malaking pagbati at nais kong makipagpalitan kami ng mga link
Maraming salamat sa paglalagay din ng resipe para sa T 21 .. Sa mga nakaraang recipe ay inayos ko ito sa sarili kong paraan at kung minsan ay hindi ko sila mailabas nang maayos, dahil gumawa ako ng gulo sa bilis. ??? Malaki ang maitutulong nito .... Salamat muli, para sa resipe na ito at para sa lahat ng mga nauna.
Susubukan kong magkaroon ng mga ideya para sa TM-21, tuwing makakaya ko. Lahat ng pinakamahusay
Kamusta mga kaibigan, ang Iberian ham croquette ay masarap, ginagawa ko sila ng marami, mahal ko ang lahat ng uri ng croquette, at palaging nagyeyel sa iba't ibang paraan
Isang yakap *********
Ginawa ko ito ng maraming beses at palagi silang nananatiling malambot, sa huling oras na ginawa ko sila sa hake at prawns, napakahusay nila ngunit hindi ko sila magawang malambot tulad ng dati, masisiyahan ako kung masasabi mo sa akin kung paano gumawa mas mahirap sila,
Kumusta Mari Carmen upang ang mga cocretas ay mabuti, kapag idinagdag mo ang harina kailangan mong panoorin upang magpatuloy sa pagdaragdag hanggang sa ang kuwarta ay lumabas sa kawali palaging walang tigil upang pukawin ang kuwarta
Kumusta, maraming salamat sa paglagay ng th21 na bagay na gusto ko ng mga croquette. Mayroon akong mga ito para bukas salamat sa isang pagbati.
Kumusta Silvia, maraming salamat sa iyong mga recipe, sinusunod ko ang iyong blog araw-araw dahil sa palagay ko ito ay mahusay. Para sa mga may problema sa kuwarta ng mga croquette, sasabihin ko sa iyo na subukang iwanan ito sa ref hanggang sa susunod na araw. Palagi kong naaalala na ang aking ina ang gumawa ng kuwarta noong araw, itinago ito sa ref at inihanda ang mga croquette kinabukasan. Hindi ko alam kung ito ang maaaring maging solusyon ngunit sa palagay ko sulit na subukang ito upang hindi masayang ang isang handa nang kuwarta. Kaya, inaasahan kong gagana ang ideya sa iyo. Pagbati sa lahat.
Ana, sa palagay ko ito ay isa sa mga pangunahing puntos para maging perpekto ang kuwarta. Naaalala ko rin ang aking lola na gumagawa ng kuwarta sa magdamag at sila ay tumingin sa kanya.
Kamusta mga batang babae, maraming salamat sa inyong blog, malaki ang naitutulong sa amin. Inihanda ko kahapon ang mga croquette upang kainin ang mga ito ngayon, sana ay magustuhan mo sila. Mga halik.
Maaari kang maglagay ng langis ng oliba sa halip na mantikilya, ito ay dahil sa kolesterol, salamat at mga halik para sa lahat
Kumusta Silvia, gusto ko ang mga croquette at hindi din sinabi sa iyo ng aking mga anak. Karaniwan kong ginagawa ang mga ito sa manok, isda at ham. Ummmm kung gaano kasarap !!!
Mayroon akong tm 21 sa loob ng maraming taon.
Ang kuwarta ng croquette ay palaging perpekto para sa akin, at bilang payo (tulad ng nakikita kong maraming tao ang may malambot na kuwarta) sasabihin ko sa iyo na naglagay ako ng 210 gramo ng harina dito, pinayuhan ako ng nagtatanghal nang ibenta niya sa akin ang tm.
Osa sinisiguro ko na hindi sila malambot nang ganoon.
Isang halik !!! at salamat sa iyong mga recipe.
Delfi, maraming salamat sa iyong naiambag, inaasahan kong ang iba ay magtala. Lahat ng pinakamahusay
Mangyaring, kung may makakapagsabi sa akin kung maaari silang gawing langis ng oliba, maraming salamat
Perpekto ang ugnayan ng mantikilya, ngunit dahil sa kolesterol, sa palagay ko maaari itong gawin sa langis ng oliba, ginawa silang walang problema. Lahat ng pinakamahusay
Nakikita ko na maraming tao ang naging malambot, ako rin, at mayroon akong isang araw at kalahati sa ref. Sa palagay ko mali ang resipe o kailangan nito ng mas maraming harina o mas kaunting gatas. Maraming mga recipe sa libro na kailangang mai-tweak o kung hindi man ay hindi maganda ang naging resulta. Lahat ng pinakamahusay
Oo, hindi rin sila naging maayos para sa akin at iyon ang dahilan kung bakit nagdagdag lamang ako ng 100 gramo ng margarin, 200 gramo ng harina at 1 litro ng gatas at syempre wala ako sa loob lamang ng 7 minuto sapagkat walang oras upang gawing maayos ang harina at lasa nila tulad ng hilaw na harina. Mayroon akong kalahating oras. Nagdagdag ako ng tungkol sa 200 gramo ng sahog sa huling minuto
hello silvia, para sa mga serrano ham croquette sa tm-31 ang oras ay pareho. salamat sa lahat ng iyong mga recipe.
Si Paqui, ang oras ng mga croquette kasama ang TM-31 ay ang naka-bold. Lahat ng pinakamahusay
Sa halip na ilagay ang 800 gr. ng gatas, subukang maglagay ng 650 gr. at doble ang sibuyas (katumbas ng kalahating normal na sibuyas). Ang kuwarta ay lalabas na mas makapal. Ang paglalagay ng mas maraming harina ay ginagawang hindi gaanong kapansin-pansin ang iba pang mga sangkap, na kung saan ay ang magandang bagay, lalo na ang ham at halos kamukha nila ang mga croquette ng harina. Kinain ko sila ng walang patong ...
! Hello Silvia
Bago ako sa iyong blog, ngunit nagawa ko na ang ilan sa iyong mga recipe at napakahusay ng mga ito.
Ang tanging bagay na ang kuwarta para sa mga croquette ay lumabas na masyadong malambot, ngunit binabasa ko ang mga komento ng mga tao at susubukan kong magdagdag ng higit pang harina, sasabihin ko sa iyo kung paano ito nangyayari.
Salamat sa iyong payo.
Melissa, sasabihin mo sa amin kung paano ito gumagana para sa iyo. Natutuwa akong nagustuhan mo ang aming mga recipe. Lahat ng pinakamahusay
Hi! Ito ang pangatlong beses na sinubukan kong gawin ang resipe na ito at ang kuwarta ay likido. Gusto ko talaga iyong blog.
Conchi, basahin kung makakaya mo ang lahat ng mga puna sa resipe na ito, maraming mga kaibigan ang nagbibigay ng mga mungkahi, sinabi pa sa ilan sa amin na ang paglalagay ng kaunti pang harina ay napakahusay nilang lumabas. Ang problema ay ang bahagi ng harina na idinagdag namin ay nananatiling natigil sa ilalim ng mga talim at pagkatapos ay hindi ito mahusay na ihalo sa gatas at samakatuwid ay nananatiling likido na may kaunting harina, maaayos ito.
Isang pagbati
SIGURO SILA SA AKIN, ITO ANG ISA SA MGA BAGAY NA PINAKA AKO ANG PINAKA PINAKA PINAKAMALAKIT. NGUNIT BINIGYAN KO ITO NG MINIMUM NG FLOUR 200 GRS, SA pagitan ng 200 AT 220 DAHIL LUMABAS SA SUPER SOFT AT WALA NG NANGHAWAK. TRY AT MAKIKITA MO
Salamat Yolanda, inaasahan kong maraming kaibigan ang magbasa ng iyong puna upang mapabuti nila ang kanilang resipe sa paggawa nito.
Isang pagbati
Hello Silvia! Tama ka pagkatapos isulat ang aking puna Nabasa ko sa susunod na gagawin ni Delfi na gagawin ko ito ayon sa sinabi niya at sana ay masuwerte ako dahil pinapanghihinaan ako ng resipe na ito! Maraming salamat at binabati kita sa iyong blog.
Gustung-gusto ko ang iyong mga recipe. Kapag kailangan ko ng isa, diretso ako sa iyong pahina, mas may tiwala ako sa iyo kaysa sa magtiwala ako sa buong web. Ngayon ay gagawa ako ng sarsa ng bola-bola, na alam kong walang lihim ngunit hindi ko ito nagawa. Tulad ng sinabi ko dati para sa mga croquette, nagdaragdag ako: 100 gramo ng margarine, 200 gramo ng harina at 1 litro ng gatas. At mayroon akong kalahating oras upang ang harina ay tapos nang maayos at hindi sila tulad ng hilaw na harina at sa gayon ay mas makapal. Nagdagdag ako ng higit pa o mas mababa sa 200 gramo ng sangkap sa mga huling minuto upang ang kuwarta ay tumatagal ng lasa. Pagbati sa lahat
Kumusta ka ! Nais kong ipaalam sa iyo na nagsasagawa kami ng isang paligsahan sa pagluluto sa YourRecipe.wordpress.com at lahat ay inaanyayahan upang lumahok. Pagbati po!
Kamusta mga batang babae, ngayon ang aking asawa ay gumawa ng mga croquette na may natirang manok mula sa palayok .. ..at nakalabas sila nang mahusay, pinayuhan ako ng aking tindera na maglagay ng 200 gramo ng harina at 750 gramo ng gatas at ang totoo ay tama silang lumabas . At totoo, kailangan mong iwanan ang mga ito sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras.
Natutuwa akong nagustuhan mo sila. Salamat Nuria para sa iyong payo.
Kumusta, maraming salamat sa iyong mga recipe. Kahapon ginawa ko ang resipe na ito at ang totoo wala sa pamilya ang nagustuhan, hindi ko alam kung mali ang nagawa ko dahil hindi ko inilagay ang mantikilya (hindi ko rin ito naaamoy) at nagdagdag pa ako langis Maaaring iyon ang pagkakamali?
Siguro si Vanessa, iyon ang problema. Dahil ang mantikilya ay nagbibigay sa béchamel ng isang espesyal na lambot. kahit na, ang resipe ng croquettes ay minsan mahirap makuha ang hang. Kung maglakas-loob ka ulit na gawin ang mga ito, basahin muli ang resipe at ang mga komento ng mga tao, sapagkat marami silang mga trick o kamalian na lumitaw upang hindi namin ito muling gawin.
Kamusta. Nagawa mo ba ang marami at nagyeyelong para sa ibang okasyon? Maayos silang nag-freeze, ito ay isang naaangkop na resipe para dito, tama ba? Iyon ay, isang hapon gumawa ka ng sapat at pinaghihiwalay mo sila sa isang tuper upang mag-freeze at sa gayon ay mailalabas ka nila ng pagmamadali balang araw, tama ba? Paano magiging pinakamahusay na paraan upang ma-freeze ang mga ito at kung angkop na gawin ito sa kasong ito.
Pagbati.
Magandang umaga!. Panonood ng video na ito:
http://www.youtube.com/watch?v=ivh2YCqQ_KQ
Siya ay nagkomento na siya ay gumagawa ng marami sa kanila sapagkat ini-freeze niya sila ...... at hindi niya inilalagay ang mga ito sa isang matapang na itlog, dahil ang itlog ay isang sangkap na hindi nagyeyelong mabuti .. Halimbawa ... Nagawa mo ba ito o ginawa mo ang orihinal na resipe at ulitin itong muli nang hindi nagdoble?
Pagbati.
Sergio, palagi kong ginagawa ang dami ng resipe at ang totoo ay maraming humigit-kumulang tatlumpung. I-freeze ko sila at tulad ng sinabi mong hinihila ko sila. Maraming bechamel ang lalabas, kaya ang pagdodoble ng mga halaga ay hindi maaaring gawin dahil ang mga blades ay hindi maaaring ilipat ang halaga mula sa tuktok sa lahat.
Gustung-gusto ko ang resipe na ito, binabalik ako sa aking pagkabata, nang ihanda sila ng aking lola para sa lahat ng aming mga pinsan, tulad ng nahulaan mo na wala siyang kamangha-manghang aparato na mayroon kami, sa pamamagitan ng pagbibigay niya sa amin nito. tinapay para sa meryenda.
Magaling na babae mismo.
Sa gayon, hindi ko alam kung ibinigay nila sa akin noong maliit pa ako sa tinapay, hindi ko na naaalala. Ngunit hindi ko maiisip na kumain ng mga croquette kung hindi ito sinamahan ng tinapay. Mahal ko!!
hello ng maraming beses at sinusubukan kong gumawa ng mga croquette ngunit palagi akong nakakakuha ng malambot na kuwarta na hindi ko ito magiging makapal maaari mo ba akong tulungan
Magdagdag ng kaunti pang harina, ito ay dahil ang mga blades ay hindi ganap na tinanggal ang ilalim at ang ilan sa mga harina ay nananatili sa ilalim at ito ay medyo nawawala mula sa resipe. Tingnan ang mga komento sa resipe na ito na nag-puna dito nang maraming beses.
Isang pagbati
kung ano ang isang pagkabigo! Pinapasok ko ang pahinang ito, upang malaman kung malalaman ko, kung bakit sila naglalabasan nang napakahirap. at makapal. at nabasa ko lang na lahat sila ay malambot na lumabas ...... Hindi ko maintindihan.
Ginagawa ko ang mga ito ayon sa inirekomenda ng libro ng tm21; ano ang 30 gr. sibuyas
50 »langis
100 gr margarine
170 »ng harina
8oo »ng gatas
Kung tumugon ka ng lubos na nagpapasalamat
Kumusta Pepita, sapagkat ang resipe na iyon mayroon kang mga tumutugma sa ginagawa namin dito. Maraming beses na depende ito sa tatak ng gatas at, higit sa lahat, ang tatak ng harina. Kaya ang ginagawa ko ay kapag natapos ang oras, binubuksan ko ang baso at suriin ang pagkakayari. Kung ang mga ito ay masyadong runny, kung gayon imposibleng i-roll ang mga ito at iprito ang mga ito, kaya nagdaragdag ako ng mas maraming harina hanggang sa sila ay nasa tamang punto. Sa iyong kaso, magiging kabaligtaran ito: buksan ang baso at suriin ang pagkakayari, kung nakikita mo na ang mga ito ay napakapal, banlawan ang mga ito ng isang splash ng gatas, ilagay ito ng ilang segundo sa bilis 4 at iba pa hanggang sa sila ay ayon sa gusto mo Maswerte !! Sasabihin mo sa akin. Kung nais mo, sa susunod, subukan ang resipe na ito na walang Serrano ham at lalabas silang mas pinong: http://www.thermorecetas.com/2011/10/14/receta-thermomix-croquetas-de-brie-y-jamon-york/
at sa palagay ko mali ang resipe, naglagay ako ng dalawang tasa ng harina at limang tasa ng gatas
Kumusta Teresa, ang mga sukat ng harina at gatas ay ang mga sumusunod.
170 g ng harina
800g gatas
Ngunit palaging isinasaisip na nakasalalay ito sa mga tatak ng harina dahil sumipsip sila ng higit o kulang na gatas. Kaya kakailanganin mong iwasto ito kapag natapos ang oras sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang gatas o harina depende sa hinihiling sa iyo ng iyong kuwarta. At sa gayon maaari mong iwanan ang mga ito ayon sa gusto mo, mas likido o mas siksik. Tandaan na kung ang mga ito ay masyadong runny, kung gayon imposibleng i-roll up ang mga ito at iprito ang mga ito. Maswerte!
Kumusta Silvia! Mayroon akong kaunting problema, ako ay gluten intolerant at nais kong gawin ang mga croquette na ito ngunit hindi ko alam kung magkano ang harina ng mais (cornstarch) na dapat kong idagdag upang maging maayos ang mga ito. Gagawin ko nang wala kayo Mga pagbati
Kamusta! Maraming beses na depende ito sa tatak ng gatas at, higit sa lahat, ang tatak ng harina. Kaya ang ginagawa ko ay kapag natapos ang oras, binubuksan ko ang baso at suriin ang pagkakayari. Kung ang mga ito ay masyadong runny, kung gayon imposibleng i-roll ang mga ito at iprito ang mga ito, kaya nagdaragdag ako ng mas maraming harina hanggang sa sila ay nasa tamang punto. Magdagdag ng isang kutsarang harina at programa ng 2 minuto, 90º, bilis 4. Dapat na mas makapal sila kaysa sa béchamel sauce na ginagawa namin para sa lasagna. At dahil alam mo na ang puntong iniwan mo upang gawin silang likido, mas madali itong iwasto. Maswerte!
Magandang hapon,
Nais kong malaman kung makakagawa ako ng parehong mga croquette na may buong harina ng trigo at kung paano ito magiging.
Salamat, Manuel
Kumusta Manuel, oo maaari mong tandaan na kakailanganin ko ng mas kaunting harina kaysa sa isinasaad ng resipe. Kaya inirerekumenda kong subukan mong manatiling maikli muna at pagkatapos ay idagdag kung kailangan mo ng higit pa, ok? Maswerte! Sasabihin mo sa amin kung kamusta ka. Salamat sa pagsusulat sa amin. Isang yakap.
Kamusta!!! Ginawa ko lang sila at may tanong ako: kapag inilagay ko sila sa lalagyan, mas katulad ito ng likido ... mornal ba ito? mula dito hanggang bukas magkakapal pa ba ito ?? Hindi ko alam kung ang metro ay hindi ito nilaro sa akin at nagbuhos ako ng mas maraming gatas kaysa kinakailangan ... ..arrrrgggg
Uff, maaaring dahil hindi dapat manatili ang likido. Kung ang kuwarta ay hindi naayos kapag nagpapalamig, ibalik ito sa thermo at magdagdag ng kaunti pang harina habang pinainit mo ito sa temperatura ng varoma, bilis 4. Tingnan natin kung malulutas nito ...
Buti na lang!
Regards, Ascen
Ginawa ko ang mga ito ngayong hapon at ang kuwarta ay mahusay! Ngunit nagkamali ako ... Mali ang ginawa kong harina at nilagay ko ito ng buo. .. 😀 ay kung ano ang mayroon itong limampung harina bawat isa para sa isang bagay. Kahit na, sinubukan ko ang kuwarta at napakayaman! Makikita natin kapag nakita ko.
Ang galing ni Patri !! Masaya ako. At sasabihin mo sa amin kung paano ang tungkol sa buong harina ng trigo (sigurado silang masarap) Salamat sa pagsulat sa amin !! Isang yakap 🙂