Iyon sa iyo na gusto ang mga pastry ay makikita na maraming mga paghahanda ang may kasamang isang bagay na tinawag Buttermilk. At maraming beses na naisip mo kung ano ang sangkap na ito at, napagpasyahan mo pa rin ang paghahanda ng isang resipe dahil hindi mo ito makita. Sa gayon, hindi na ito mangyayari sa iyo dahil napakasimpleng maghanda sa bahay, makikita mo!
Ano ang buttermilk?
Ang buttermilk ay ang likidong nakuha ng talunin ang cream upang mabago ito sa mantikilya. Kasing simple ng ganun. Ang pagkakayari nito ay kahawig ng skimmed milk at ang lasa nito ay may mapait na ugnayan. Sa confectionery ginagamit ito dahil pinapataas nito ang sponginess ng masa at nagbibigay ng a Sabor Mahusay sa mga scone at cupcake.
Paano ka maghanda
Bagaman mayroon nang ilang mga establisimiyento na nagbebenta nito, hindi ito ang pinaka-karaniwan. Kaya't upang hindi ka mabaliw na maghanap para sa sangkap na ito o huwag maglakas-loob na maghanda ng isang resipe dahil nakakita ka ng buttermilk sa mga sangkap nito, iniiwan namin sa iyo ang isang mahusay na paraan upang ihanda ito sa bahay.
Magaan na pagpipilian - na may gatas
- 250 g buong gatas
- 20 g lemon juice
Inilagay namin ang lahat ng mga sangkap sa baso ng Thermomix, pinalo 10 segundo sa bilis 3. Hayaan itong magpahinga ng 15 minuto sa baso at iyon na! Makikita mo tulad ng isang putol na gatas. Well yun ang buttermilk mo.
Siksik na pagpipilian - kasama ang yogurt
- 125 g ng natural na yogurt
- 125g gatas
- 20 g lemon juice
Parehas na paghahanda bilang pagpipilian ng ilaw.
