Ang pulot ay isang matamis, nakakain na likidong likido na nilikha ng mga bubuyog, pangunahin sa pamamagitan ng domestic bubuyog, mula sa nektar ng mga bulaklak. Ang sangkap na ito ay kinokolekta ng mga bubuyog at dinadala sa mga pulot-pukyutan nito, Pagkatapos ay binago nila ito at ito ay kinokolekta ng tao sa pamamagitan ng isang proseso na kilala natin na tinatawag na beekeeping.
Susuriin natin ang mga benepisyo na mayroon matamis, nila mga katangian at ang pinakamahusay na mga trick na magagamit mo sa pagluluto nito. Ito ay itinuturing na isang matamis na sangkap sa loob ng libu-libong taon sa buong mundo at mga kultura, salamat sa pagiging isang pagkain na Ito ay dumating upang kumilos bilang isang gamot.
Mga pag-aari ng honey
Ito ay isang produkto ganap na malusog at natural, na may napakatamis na lasa salamat sa carbohydrates sa anyo ng mga monosaccharides, tulad ng fructose at glucose. Naglalaman amino acids, folic acid, mineral, iron, zinc, antioxidants at maraming bitamina: A, B, B1, B2, B3, B5, B6, C, D; mga elemento ng bakas tulad ng tanso, bakal, posporus, magnesiyo, potasa, kaltsyum, sosa, asupre at mangganeso. Sa iba pang mga pag-aari, makakahanap din tayo ng mga organikong acid tulad ng citric acid at acetic acid.
Mga benepisyo ng pagkonsumo ng pulot
Sinta tumutulong na mapabuti ang panunaw at ito ay palaging isang mabuting kaalyado upang samahan ng gatas at paginhawahin ang namamagang lalamunan at mapawi ang sipon.
- Kung uminom ka ng isang baso ng gatas na may pulot sa gabi pagbutihin ang kalidad ng pagtulog.
- Isang natural na antibacterial, tumutulong upang maiwasan ang mga impeksyon.
- Higit pa rito, ito ay isang mahusay natural na antioxidant, tumutulong na maiwasan ang ilang uri ng kanser at anumang mga problema sa puso.
Paano natin magagamit ang pulot sa pagluluto?
Masusulit namin ito sa aming kusina, salamat sa ang matamis nitong lasa at texture. Ito ay natural na nagpapatamis ng mga dessert at nagbibigay ng matamis na ugnayan sa mga masasarap na pagkain sa maraming mga recipe na makikita mo kung paano pinahuhusay ang lasa, texture at pinapanatili ang kahalumigmigan ng pagkain.
Pinapalitan ang asukal sa hindi mabilang na mga recipe, tulad ng mga dessert. Mayroon itong mataas na lakas ng pagpapatamis, pati na rin ang higit na kahalumigmigan. Para sa bawat tasa ng asukal maaari kang gumamit ng ¾ tasa ng pulot, kung gumagamit ka rin ng mga likido sa recipe na ito, dapat mong bawasan ang 2 kutsara kapag gumagamit ng pulot.
Carrot cake na may honey syrup at orange icing
Ang pinakamadaling sponge cake sa buong mundo, na gawa sa mga karot, binasa ng isang orange syrup at honey at tinakpan ng isang puting orange icing.
Ang mga banana crepi na may yogurt, honey at strawberry
Ang mga espesyal na crêpes na may kuwarta ng saging, sinamahan ng sariwang prutas, yogurt, lahat ay hugasan ng pulot. Isang perpektong meryenda.
Mahimulmol at makatas na bundt cake na gawa sa honey. Mainam para sa agahan at meryenda.
Mga honey biskwit na pinalamutian ng mga selyo
Masarap na mga cookies ng honey, madaling magtrabaho at maaaring palamutihan ng mga selyo. Ang mga ito ay angkop para sa mga hindi nagsasama ng gatas ng baka sa kanilang diyeta.
Mga cookies na may mga pasas at pulot
Isang pagbagay ng mga tipikal na tsokolate na cookies, na ginawa ng mga pasas at pulot.
Ang mga date ball na ito ay isang malusog at masarap na matamis na meryenda para sa kape pagkatapos ng hapunan. Mayroon silang mga mani, karot, niyog...
Isang cake para sa anumang okasyon na ginawa gamit ang mga itlog, honey at lemon. Sa kasong ito wala itong mga produkto ng pagawaan ng gatas at nagawa namin ito nang hindi gumagamit ng lebadura ng kemikal.
Brioche tinapay na may yogurt at honey
Maghahanda kami ng isang maselan at napaka-mahimulmol na tirintas ng tinapay na brioche sa Thermomix, mainam para sa agahan at isang meryenda. Mayroon itong yogurt at honey.
Pranses na mga orange at honey cruller
Ang mga cruller ay ang napakasarap na pagkain ng Pransya na naging isang kamangha-manghang meryenda. Mayroon silang ugnay ng orange at may matamis na glaze ng asukal at honey.
Nais mo bang maghanda ng isang cake na walang itlog? Ipinapakita namin sa iyo kung paano maghanda ng saging, kanela at honey cake.
Orange cake na may pulot at orange syrup
Isang homemade cake na may pasabog ng orange flavor na ikagulat mo. Ito ay perpekto bilang isang regalo, para sa almusal o bilang isang meryenda.
Kaya nito gamitin sa karne upang mapabuti ang lasa nito. Halimbawa, sa mga marinade o glazes at sa mga karne tulad ng manok, baboy o salmon. Ang isang ideya ay paghaluin ang pulot sa mga acidic na sangkap, tulad ng lemon, orange juice o suka, pati na rin ang pagdaragdag ng ilang pampalasa para sa perpektong balanse.
Ang mga pisngi ng baboy ay nilaga ng pulot
Ang mga pisngi ng baboy ay pinulasan ng sarsa ng honey, malambot at makatas. Ang isang perpektong pangalawang ulam upang samahan ang mga french fries, panaderya o ang mahirap na bagay.
Sirloin na may pasas at sarsa ng pulot
Mga inihaw na pork tenderloin na may ubas at sarsa ng honey, isang kamangha-manghang, madali at hindi kapani-paniwalang masarap na resipe. Perpekto upang magsimula sa thermomix.
Ang mga honey ribs na ito ay ginawa halos nag-iisa sa Thermomix. Habang nagluluto siya ng isang masarap na recipe, maaari kang gumastos ng oras sa iba pang mga bagay.
Mga pakpak ng manok na may toyo, honey at lemon
Sa mga pakpak ng manok na ito na may toyo, honey at limon masisiyahan ka sa oriental na lutuin sa isang simpleng paraan.
Cod fillet na may sobrassada sauce at honey na may creamy lemon rice
Ang masarap na bakalaw na balakang na inihahain kasama ng sarsa ng sobrassada at pulot, na may isang gilid ng creamy lemon rice
Mga kabute na may honey at luya sarsa
Matamis at maasim na kabute na isawsaw sa isang caramelized honey, luya at lemon sauce. Masarap
Manok na may peanut, coconut, toyo at honey sauce
Isang resipe na pinaghalo ang lutuing India sa oriental na lutuin sa isang madaling resipe. Mga dibdib ng manok sa isang mag-atas na sarsa ng mga mani, niyog, toyo at pulot. Masarap
Inihaw na tupa na may serbesa at pulot
Napakagandang mga binti ng tupa na niluto sa isang varoma roasting bag at na-brown sa oven na may masarap na sarsa ng honey at beer.
Ang dekorasyon ng Aubergine na may honey caramelized na sibuyas
Ang dekorasyon ng Aubergine na may honey caramelized na sibuyas, mainam para sa couscous o quinoa.
I-caramelize ang mga gulay, tulad ng karot, sibuyas o patatas. Kapag naglagay ka ng ilang mga gulay sa oven, magdagdag ng isang kutsara ng pulot at pukawin. Makikita natin kung paano ito nakakakuha ng ginintuang at caramelized na lasa.
Magagawa mo ito sa pulot Hindi kapani-paniwalang mga dessert na may espesyal na texture. Halimbawa, mga flans, ice cream, cake o yogurt. Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga ice crystal kapag gumagawa ng ice cream o ginagawang mas solid ang texture ng mga cream.
Kaya nito pampatamis ng mga inumin natural, tulad ng mga tsaa, kape, juice, smoothies, gatas, at iba pa. Ang pulot ay pinakamahusay na nahahalo sa mainit o temperatura ng silid na likido.
Pagbubuhos ng luya at pulot upang mapangalagaan ang lalamunan
Masarap na pagbubuhos ng luya, limon at pulot na perpekto upang pangalagaan at palayawin ang aming lalamunan sa mga malamig na araw at labanan ang mga lamig at trangkaso.
Gawing creamier ang mga sarsa at dressing, dahil ang pulot ay nakakatulong na mag-emulsify dahil sa texture nito. Maaari itong gamitin para sa mga vinaigrette o salad. Halimbawa, paghaluin ang langis ng oliba, mustasa at isang maliit na pulot. Makikita mo kung anong kaaya-ayang lasa ang maaari mong makuha.
Mustasa at sarsa ng pulot, napakadaling maghanda sa bahay, masarap at may malaking posibilidad bilang kasabay sa mga karne, gulay at salad.
Sa matamis nitong hawakan ay makakamit mo nakamamanghang kaibahan sa iyong mga pagkain, lalo na kapag maalat. Halimbawa, sa pasta na may keso, pizza o sa mga sarsa, dahil ang kanilang kaibahan ay nag-aalok ng kakaibang lasa.