Ito ba ang iyong unang Thermomix? Regalo ba ito o binili mo ito ng buong pagmamahal sa mundo? Anuman ang sitwasyon, magsisimula kang gamitin ito at makinig sa mga maikling tip kung paano ito gamitin. Panahon na upang samantalahin ang kababalaghang ito, dahil Ito ay gawing simple ang iyong kusina nang may pag-iisip. Gumawa kami ng isang maliit na gabay na magbibigay sa iyo ng ilang mga tip, ito ay mahalaga upang malaman ang mga ito sa unang-kamay, upang ma-pamilyar ang iyong sarili sa iyong food processor.
Ano ang gamit ng Thermomix sa kusina?
Ito ay isang rebolusyonaryong imbensyon na may maraming bersyon. Ang Thermomix ay umiral mula pa noong dekada sisenta at umuunlad sa pagganap at pagtatapos ng mga materyales nito. Ginagamit ito sa parehong tradisyonal at domestic na pagluluto, pati na rin sa propesyonal na pagluluto at dahil ito ay naging bituin ng kusina.
Sa una ay naimbento ito na may layuning lumikha ng mga sopas at kaunti pa, ngunit sa pag-unlad ng mga dekada, ang mga gawain nito ay awtomatiko, na ginagawa itong isang mahalaga para sa maraming mga recipe. Mayroong maraming mga pagkaing inangkop sa rebolusyonaryong ideyang ito, kabilang ang mga kung saan maaari mong gawin halos magluto ng nilagang mula simula hanggang matapos, gumawa ng mga cream para sa mga pastry, béchamel, whip cream o whip ang cream ng isang cake upang ito ay lumabas na malambot.
Ang bagong bagay ay siya mismo ang gumagawa nito, nang hindi nag-aalala tungkol sa pag-alis ng ganitong uri ng cream dahil ginagawa niya ito nang mekanikal. pagdaragdag ng mga sangkap upang ito ay maluto. Sa ngayon ang Thermomix Tm5 at Tm6 tat payagan ang pagluluto sa mode "guide na pagluluto", nangangahulugan ito na sa LED screen ay gagabay ito sa iyo sa mga hakbang na kailangan mong gawin upang gawin ang recipe.
Anong mga pag-andar ang mayroon ang Thermomix?
Ito ay may kakayahang gumawa ng maraming iba't ibang mga gawain para sa paggamit ng mga pinggan sa kusina. Maaari silang gawin nang nakapag-iisa o pinagsama, pagsunod sa mga intuitive na hakbang o pagsunod sa mga hakbang ng isang recipe. Sa pinakabagong mga modelo ng Thermomix, ang mga pattern sa programa ay makikita sa kanilang touch screen. Kailangan mo lang piliin ang mode gamit ang iyong daliri at piliin ang numero na may spin sa roulette wheel sa kanan.
Kabilang sa marami sa mga gawain na maaari mong gawin: talunin, lutuin, gilingin, i-emulsify, singaw, haluin, haluin, timbangin, init, masahin, timpla, tagain, pakuluan ang mga itlog, magluto ng bigas, caramelize, ferment o magluto ng sous vide.
Ang screen ng iyong Thermomix
Ang lahat ng mga function na kailangan mong i-program nang manu-mano ay ang mga oras, temperatura at bilis. Ang mga ito ay ipinahiwatig sa touch screen at sa kaso ng mga lumang Thermomixes dapat itong i-program nang manu-mano gamit ang mga pindutan ng pagpili nito. Upang ma-activate ang tatlong function na ito, dapat mong i-on ang button sa kanan.
- Ang iyong pagpili ng temperatura nasa pagitan ng 37º hanggang 120º. Sa pamamagitan ng pagprograma ng 100º maaari na itong magamit upang pakuluan.
- La pabilisin Ito ay naka-program sa 10 volume, mula 1 hanggang 10. Ang Speed 1 ay para sa mababang bilis, habang ang mga bilis na 9 o 10 ay ginagamit upang durugin o tumaga. Sa pagitan ng 1 at 4 ay gagamitin ang mga ito sa paghahalo at paghahalo.
- El oras Ipo-program ito sa patutunguhan ng bawat hakbang ng recipe.
Mga tip para sa mga nagsisimula
Ito ay mas mahusay na magsimula sa mga simpleng recipe, tulad ng mga puree, cream o smoothies. Ito ay may tungkuling a pinagsamang sukat para matimbang ang mga sangkap. Dapat nating sundin ang recipe sa sulat upang hindi tayo magkaroon ng anumang mga problema sa paghahanda nito.
Upang maging pamilyar sa aming robot ay makikita namin ang mga sumusunod na tool:
- Ang baso: Ito ang lalagyan kung saan inilalagay ang lahat ng sangkap para gawin ang recipe. Ang salamin ay may mga blades sa ibaba.
- Ang pabalat: Ito ang takip na dapat ilagay sa ibabaw ng salamin. Kung hindi ito ilalagay, hindi gagana ang robot. Ang beaker ay ilalagay sa ibabaw ng takip, na nagsisilbing protektahan ang pagluluto o bilang isang tasa ng pagsukat.
- Ang basket: Isa ito sa mga accessories nito. Ito ay inilalagay sa loob ng baso at ginagamit upang magluto ng mga sangkap nang hindi nasisira ang mga blades.
- Ang butterfly: Ito ay isang maliit na piraso na inilalagay sa loob ng salamin at sa itaas ng mga blades. Ito ay ginagamit sa paghampas o pag-emulsify, lalo na sa paghagupit ng mga puti ng itlog o paggawa ng whipped cream.
- Mga kagamitan at tray para sa varoma: Ito ay mga accessory na ginagamit upang ilagay sa ibabaw ng baso at singaw na pagkain.
Mga simpleng recipe para sa mga nagsisimula:
Lemon cake recipe na may Thermomix: magandang-maganda, simple, malusog at mabilis na maghanda. Mainam bilang isang meryenda at agahan. Punong espongha na itinatago sa loob ng 5 araw.
Mabilisang pasta na may mga gulay at kahit anong gusto mo
Mahusay na unang ulam para sa araw-araw. Isang mabilis na pasta na inihanda gamit lamang ang aming robot sa kusina.
Mayroon kaming praktikal at masarap na cream ng gulay na may keso. Isang ideya na kumain ng mga gulay sa malusog na paraan at may kaaya-ayang lasa.
Isawsaw ang avocado sa loob ng 5 minuto
Masarap at napakadaling avocado sauce na isawsaw na, nang walang pag-aalinlangan, ay magpapasaya sa iyong meryenda sa mga hapon. Handa sa loob ng 5 minuto.
Orange, yogurt at mascarpone dessert
Gamit ang orange juice, yogurt at mascarpone, maghahanda kami ng masarap na orange dessert. Makikita mo, ito ay handa sa isang sandali
Masarap at madaling dressing para sa iyong mga salad
Magbigay ng espesyal na ugnayan sa iyong mga salad gamit ang 5 masarap at madaling dressing na ito. Handa nang wala pang 2 minuto.
Huwag kalimutan na marami ka sa aming mga recipe sa aming recipe book. Magkakaroon ka ng ilan sa mga ito na may demonstration video, kaya hindi mo makaligtaan kung paano ito gawin nang sunud-sunod. Ang aming channel sa YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCFp-HWf4qDYsQcA-7rdqrnA