Bacot at kabute risotto

Ang resulta ay isang mag-atas na bigas na may banayad na lasa at iba't ibang mga pagkakayari. Mataas na inirekomenda para sa mga mahilig sa bigas.

Bacot at kabute risotto

Resipe ng print

I-save ang recipe

Mangyaring mag-login sa bookmark Pagsasara

Username o email

password

Tandaan ako

Walang account pa? Magrehistro

Masarap at mag-atas na kabute at bacon risotto, na may iba't ibang mga pagkakayari. Mainam bilang pangalawang kurso.

• Irene Arcas

• Kusina: Italiyano
• Uri ng resipe: kanin
• Calories: 425
• Mga Paghahain: 4

• Oras ng pagluluto: 30M
• Kabuuang oras: 30M

Sangkap

• 50 g ng Parmesan keso
• 200 g ng mga sibuyas
• 100 g ng iba't ibang mga kabute
• 100 g ng bacon sa manipis na piraso
• 30 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 350 g ng bigas
• 100 g puting alak
• 800 g napakainit na sabaw ng manok
• 1 kurot ng asin at paminta
• 10 g mantikilya sa mga piraso

Paghahanda

1. Namin ang rehas na bakal ng parmesan keso sa pamamagitan ng pag-program 10 segundo sa progresibong bilis 5-10. Nag-book na kami.

2. Inilagay namin ang sibuyas at langis at chop 4 na segundo sa bilis 4.

3. Inilagay namin ang bacon at programa 5 minuto, temperatura ng varoma, bilis 1.

4. Nagdagdag kami ng mga kabute at programa 8 minuto, varoma at bilis 1.

5. Isinasama namin ang bigas at programa 3 minuto, 100º, kumaliwa, bilis 1.

6. Ibubuhos namin ang alak at walang programa ng isang beaker na aming programa 5 minuto, 100º, kaliwang pagliko at bilis ng 1 upang ang alkohol ay sumingaw.

7. Idagdag ang napakainit na sabaw at asin. Nagprogram kami 15 minuto, 100º, kaliwang pagliko at bilis ng 1.

8. Naghahatid kami ng risotto sa isang mangkok, ilagay ang mantikilya sa itaas at iwisik ang Parmesan sa itaas. Gumalaw kami nang may pag-iingat.

 Mga katumbas na TM21

Namin ang lahat ng malaman na Ang risotto ay isa sa mga paboritong pinggan ng marami at ito ay isinasagawa ng bigas. Nang walang pag-aalinlangan, ang creaminess nito ay gagawing kahit na ang pinaka-eksklusibong panlasa ay galak dito. Siyempre, para dito, kailangan nating gawin ang isa na higit sa perpekto. Oo, totoo na nasa isip nating lahat na ito ay isang kumplikadong ulam upang maghanda. Marahil maaari mong sabihin na tumatagal ng kaunting oras, ngunit ang pasensya ay isang mahusay na kabutihan.

Madaling risotto ng kabute

Kung iniisip mong maghanda a madaling kabute risotto, maaari mong palaging gumamit ng isang pangunahing recipe, nang walang mga komplikasyon. Kaya't ang risotto ay kailangang magkaroon ng isang sabaw na basang magiging isa sa mga pangunahing kakanyahan para sa isang bilog na pinggan. Ang sabaw ay palaging mas gusto na gawin itong lutong bahay at para dito maaari naming gamitin ang isa sa mga gulay o manok. Kakailanganin namin itong idagdag nang paunti-unti upang ang bigas ay naiwan ng napakalamig na ugnayan.

Panghuli, bilang karagdagan sa mga kabute o kabute na idaragdag namin, kailangan nating tapusin ang ulam na may isang maliit na mantikilya at Parmesan keso. Tandaan din na ang mga ganitong uri ng pinggan ay gawa sa isang espesyal na bigas na tinatawag na arborio. Siyempre, kung mahahanap mo siya, maaari mong laging gamitin ang tinaguriang bomba rice. Bakit? Sa gayon, sapagkat ito ay isang mas masahol na butil na karaniwang mas madaling sumipsip.

Kaya kung gusto natin isang makatas na resulta, palaging mas mahusay na gamitin ang ganitong uri ng bigas. Ang hindi namin inirerekumenda ay ang mahabang bigas na palay, sapagkat maaari itong dumaan sa amin at masira ang aming plato. Ang kailangan namin ay pare-pareho ang bawat butil. Ang isa pa sa mga maliliit na trick ay kapag nagdaragdag ng sabaw o alak na palaging sila ay napakainit. Mukha silang maliliit na detalye ngunit ang mga ito ang pangunahing makatapos ng isang plato na sampu.

Iba pang mga recipe ng risotto ng kabute na may Thermomix

Nang walang pag-aalinlangan, ang kabute risotto ay isa sa mga pinggan na hindi namin karaniwang ginagawa, sa isang tradisyunal na paraan, sapagkat medyo kumplikado ito tulad ng nabanggit namin. Ang Thermomix ay ang makakalayo sa atin ng maraming problema sa kusina. Napakarami, na maaari rin kaming gumawa ng ilan sa mga hindi kapani-paniwalang pagkakaiba-iba. Ano ang palagay mo tungkol sa pagdampi ng mga prawn sa bigas? O, isang maliit na maalat na ugnayan mula sa ham at ang kalusugan ng spinach? Isulat ang lahat ng ito!

Mushroom at prawn risotto

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita ng isang perpektong pagkain, magpatuloy at ihanda ang kabute at prawn risotto. Maaari mo itong gawin sa isang simpleng paraan. Nagtataka ka ba kung paano? Buweno, kailangan mo ng ilang mga kabute na maaari mo ring makuha sa freezer para sa pagmamadali tulad nito. Gayundin ang mga prawn at isang litro ng sabaw ng isda. Kung wala kang huli, maaari mo itong laging ihanda sa isang stock cube at isang litro ng tubig. Isulat kung paano ito tapos!

• Una naming gisingin ang 50 gramo. ng Parmesan cheese, nagprograma ng 10 segundo sa progresibong bilis mula 5 hanggang 10.
• Naghuhugas kami ng baso at ngayon naglalagay kami ng 200 gramo ng sibuyas. 4 segundo lang sa bilis 4.
• Nagdagdag kami 100 gr ng kabute at gayundin, 30 g ng langis ng oliba. Nagprito kami sa kanila sa pamamagitan ng pagprograma mga 8 minuto sa bilis 1.
• Ngayon ay idinagdag namin ang bigas at nagprogram kami ng 3 minuto. Bilis ng balde at pagliko sa kaliwa.
• Idagdag ang puting alak at programa ng 5 minuto.
• Ngayon ay ang pagliko ng sabaw, palaging napakainit at isang maliit na asin. Nagprogram kami ng tungkol sa 12 minuto sa temperatura na 100º.
• Sa loob lamang ng apat na minuto, oras na upang isama ang mga prawn.
• Sa wakas, inaalis namin ang bigas, iwiwisik ang parehong mantikilya at gadgad na keso at kumain.

Kabute at ham risotto

Para sa bagong resipe na ito, nagbago lamang kami ng isang sangkap. Kaya magkakaroon tayo ng masarap na kabute at ham risotto. Sa kasong ito, ang isyu ng asin ay dapat isaalang-alang, dahil ang ham ay maraming tumatagal. Maaari kaming sumubok kung kinakailangan.

• Nagdagdag kami ng 50 gramo ng sibuyas at 25 gramo ng mantikilya, sa loob ng 3 segundo, bilis 5.
• Igisa ito ng 2 minuto, bilis 1.
• Ngayon ay idaragdag namin ang parehong 100 gr ng diced ham at ang 150 gr ng kabute, ngunit luto na ang mga ito. Igisa para sa isang minuto, bilis ng varoma 1.
• Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng puting alak, muli ay iniiwan natin ito ng isang minuto, bilis 1.
• Idagdag ang bigas sa 100º, bilis ng kutsara, lumiko sa kaliwa, para sa isang minuto.
• Ngayon ay ang pagliko ng napakainit na sabaw. Sa loob ng 15 minuto, 100º at bilis ng kutsara.

Risotto kasama ang foie at kabute

Sa kasong ito, lilikha kami ng a higit pa sa orihinal na resipe, na may isang malambot at magandang-maganda ugnay. Magdaragdag kami ng 120 gr ng foie at makikita mo ang pagbabago ng pinggan.

• Inilalagay namin ang langis, sibuyas at bawang sa baso sa bilis na 4 sa loob ng 10 segundo.
• Kailangan mong igisa ito sa loob ng 10 minuto, 100º, bilis 1.
• Ngayon ay maaari naming idagdag ang parehong bigas, kabute, foie at, syempre, ang sabaw. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting asin. Nagprogram kami ng 18 minuto sa 100º, bilis ng kutsara at kumaliwa sa kaliwa.
• Pagkatapos nito, suriin namin na ang bigas ay handa na at kung hindi, lagi mo itong maiiwan ng ilang minuto pa. Ilabas namin ito at iwisik ang parmesan cheese. Upang dilaan ang iyong mga daliri!

Kung nais mong makita ang higit pang mga detalye ng resipe na ito, huwag palampasin ang link na ito kung saan tinuturo namin sa iyo kung paano maghanda a risotto na may foie at kabute.

Spinot at kabute risotto

Alam mo ba ang lahat ng mga pakinabang ng spinach?. Mayroon silang Mga Bitamina A, C, K at E, pati na rin ang folic acid. Nang walang pag-aalinlangan, sila ay naging isa sa mga nakapagpapalusog na pinggan. Siyempre, dahil hindi lahat ay may gusto sa kanila ng sobra, maaari naming palaging isama ang mga ito sa isang plato ng spinot at kabute risotto. Ano ang palagay mo tungkol sa ideya ?.

• Una ay ilalagay namin sa baso, 4 na sibuyas ng bawang. 4 na segundo lamang sa bilis 5. Kung ang mga dingding ng baso ay pinalamutian ng mga ito, tulungan ang iyong sarili sa isang spatula na babaan ang mga ito.
• Nagdagdag kami ng langis at kailangan naming iprito ito ng 5 minuto. Varoma, bilis 1.
• Ngayon ay ang pagliko ng mga kabute na ibubuhos namin ng halos 3 minuto. Varoma, bilis 1, kaliwang pagliko.
• Kailangan nating idagdag 250 gr ng sariwang spinach. 3 minuto din, na may bilis na 1 at kumaliwa. Parang kabute lang.
• Maaari kang magdagdag ng isang maliit na paprika, isang kurot lamang at idagdag ang bigas. Nagprogram kami ng 2 minuto, 100º, kaliwang pagliko at bilis ng kutsara.
• Sa wakas, upang tapusin ang ulam, idagdag ang sabaw o tubig sa kasong ito, at lutuin ng 13 minuto, lumiko sa kaliwa, bilis ng kutsara at 100º.

Paano gumawa ng isang mahusay na risotto ng kabute

Tulad ng nakita mo, ang kabute risotto ay may ilang mga pagkakaiba-iba. Mula sa ham cubes, sa masarap at malusog na spinach, hanggang sa foi. Mga sangkap na nag-iiwan sa amin ng ilang higit pa sa pangunahing mga pinggan sa aming kusina. Ang lahat ng ito, mula sa isang mas madaling pananaw. Makakamit natin ito salamat sa Thermomix. Sa ganitong paraan, hindi kami mag-aalala tungkol sa init ng mga likido na idinagdag namin.

Siya ang bahala sa pagpapanatili ng lahat sa tamang temperatura, pati na rin ang pagpapakilos hangga't kailangan ito ng bigas. Sa loob lamang ng kalahating oras, tinatayang, maaari kang magkaroon ng isang star dish sa iyong mesa. Kahit na sa ganitong paraan, ang pasensya at pagiging matatag ng mga oras ay dapat mapanatili, sa Thermomix ang mga alalahanin ay naiwan, habang nag-aalala lamang tayo tungkol sa pag-iisip anong uri ng risotto ang gusto natin ngayon.