Chorizo ​​at Manchego keso quiche

Chicizo at Manchego cheese quiche: magandang kombinasyon ng flavors ha? Sa gayon oo, dadalhin namin ang quiche ng Pransya sa mga lupain ng Espanya at maglalagay kami ng kaunti chorizo ​​at isang timpla ng malambot at semi-cured na Manchego na keso... Tinitiyak ko sa iyo na ito ay ang pagsuso ng iyong mga daliri.

Para sa akin, ang mahalagang bagay tungkol sa isang quiche ay ito ay makatas sa loob at, para dito, gagawa kami ng honeyed bechamel at iluluto namin ito sa oven lamang. Pagkatapos ito ay cool down at kumuha ng higit na pare-pareho. Kaya't huwag mag-alala kung kapag inilabas mo ito mula sa oven binibigyan ka nito ng pakiramdam na hindi ito curdled.

Gusto kong gumawa ng mga quiches, sapagkat ang mga ito ay napaka, napakadali at komportable. Gayundin, kung kailangan mo kumuha ng snack plate kung saan, tulad ng kaso ko ngayon, ito ay isang perpektong pagpipilian. Madaling gawin, madaling magdala, at pagkatapos ay maaaring i-cut sa mga indibidwal na piraso at ang mga tao ay maaaring kunin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay. Napakadaling kumain.

Maaari kang gumamit ng shortcrust pastry o puff pastry. Ngunit laging tandaan na ito ay mahalaga upang maghurno sa kanila bago punan ang mga ito, upang sila ay malutong. Iyon ay, lutuin muna natin ang base, pagkatapos ay pupunuin natin ito at muli sa oven upang itakda.

Chorizo ​​at Manchego keso quiche

Resipe ng print

I-save ang recipe

Mangyaring mag-login sa bookmark Pagsasara

Username o email

password

Tandaan ako

Walang account pa? Magrehistro

Chicizo at Manchego cheese quiche: magandang kombinasyon ng flavors ha? Sa gayon oo, dadalhin namin ang quiche ng Pransya sa mga lupain ng Espanya at maglalagay kami ng kaunti chorizo ​​at isang timpla ng malambot at semi-cured na Manchego na keso... Tinitiyak ko sa iyo na ito ay ang pagsuso ng iyong mga daliri.

• Irene Arcas

• Uri ng resipe: mga nagsisimula
• Calories: 350
• Mga Paghahain: 12

• Oras ng paghahanda: 35M
• Oras ng pagluluto: 10M
• Kabuuang oras: 45M

Sangkap

• 1 sheet ng shortcrust pastry o pabilog na puff pastry
• 100 g ng chorizo
• 100 g ng malambot na keso ng Manchego
• 100 g ng Manchego na semi-cured na keso
• 100 g buong gatas
• 250 g ng cream para sa pagluluto
• 30 g ng harina
• 30 g ng margarin o mantikilya
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 3 itlog
• asin sa panlasa
• 1/2 kutsarita ng nutmeg
• paminta sa panlasa

Paghahanda

1. Pinapainit namin ang oven sa 200º (pag-init pataas at pababa).

2. Inilunsad namin ang kuwarta at naglalagay ng isang tart na hulma tungkol sa 26-28 cm ang lapad.

3. Sinasaklaw namin ang kuwarta ng isa pang tray upang makapagbigay ng timbang at maghurno sa loob ng 15 minuto sa 200º. Habang inihahanda namin ang pagpuno.

4. Nagdaragdag kami ng keso at kinalaman ito sa bilis maximum para sa 10 segundo. Nag-book na kami.

5. Nang hindi hinuhugasan ang baso, inilagay namin ang chorizo ​​sa mga piraso. Nag-shred kami 4 segundo, bilis 4. Nagprogram kami 6 minuto, temperatura 120º, bilis 1. Umatras kami.

6. Nang hindi hinuhugasan ang baso, gumawa ng isang béchamel na may gatas, 200 g ng cream, harina, mantikilya, langis, asin, nutmeg at paminta. Nagprogram kami 6 minuto, temperatura 90º, bilis 3.

7. Idagdag ang keso, chorizo ​​at pagkatapos ang mga itlog at ang nakareserba na cream. Naghahalo kami 6 segundo, bilis 3. 

8. Susunod na idaragdag namin ang halo mula sa baso at patag sa tulong ng isang spatula.

9. Maghurno sa 200º sa loob ng 20 minuto (pag-init pataas at pababa) o hanggang ginintuang ibabaw. Kung pagkatapos ng 20 minuto ay hindi ito na-brown, inilalagay namin ang grill ng ilang minuto upang mag-toast ito nang maayos sa tuktok.