(972 boto)
Loading ...
Ngayon na pang-internasyonal na pagkain!! Paano ko gusto ito Sa kasong ito ay maghahanda kami ng isang ulam na kilala bilang dolmas at ang pinagmulan nito ay turkish, kahit na may iba pang mga bersyon ng parehong ulam na ito mula sa ibang mga bansa tulad ng Armenia, Greece, Iran, Romania ... Ang orihinal na resipe ay ginawa gamit ang mga dahon ng ubas, ngunit dahil maaaring maging medyo mahirap bilhin dito, napagpasyahan naming gawin ang bersyon na ito sa mga dahon ng ubas. Sa anumang kaso, hinihimok kita na ihanda ito sa mga dahon ng ubas, na maaari mong makita sa mga dalubhasang tindahan ng pagkain sa Greece, Turkey o Romania.
Bagaman ito ay isang medyo masalimuot na ulam (higit pa dahil sa oras na kinakailangan kaysa sa paghihirap), inirerekumenda kong ihanda mo ito sapagkat masarap ito at napaka-orihinal. Nagsasangkot ito ng pambalot ng dahon ng ubas o chard na ito sa isang pagpuno ng tinadtad na karne na tinimplahan ng pampalasa at halo-halong kanin. Isang tunay na kasiyahan!
Inilagay ko ito bilang isang medyo magaan na pangalawang kurso at una na nakagawa ako ng Russian salad. Bilang isang hapunan perpekto ito. Bilang karagdagan, ito ay napaka-interesante para sa mga taong nasa diyeta mababang calorie at sa taba, dahil ang paghahanda nito ay steamed, kaya tinanggal ang anumang labis na taba.
At, syempre, maaari mong ihanda ang mga ito nang maaga at bigyan sila ng isang init ng microwave, magdagdag ka ng isang splash ng langis kapag inilabas mo sila mula sa micro at handa na uminom ng mga ito tulad ng unang araw.
Dolmas: mga dahon na pinalamanan ng karne at kanin
Walang account pa? Magrehistro
Exotic Dolmas, sariwa mula sa Turkey, perpekto bilang isang magaan na pangunahing kurso at para sa hapunan.
- Irene Arcas
- Kusina: turkish
- Uri ng resipe: mga nagsisimula
- Calories: 275
- Mga Paghahain: 4
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 8 dahon ng puno ng ubas o chard na mahusay na nalinis ng lupa at walang tangkay
- 50 g langis ng oliba
- 1/2 sibuyas
- 2 ajos
- 100 g ng tinadtad na tupa o baka
- 50 g ng basmati type na kanin na luto na (maaari namin itong lutuin sa basket dati)
- 1/2 kutsarita ng kumin sa lupa
- 1/2 kutsarita ng paprika
- isang kurot ng paminta
- Isang kurot ng nutmeg
- 1 tasa ng dahon ng mint
- 8 kutsarang sarsa ng kamatis (4 para sa pagpuno at 4 upang palamutihan ang mga pinggan)
- 1 litro ng tubig para sa varoma
- asin
Paghahanda
Sa isang malaking palayok ay pinapainit namin ang maraming tubig hanggang sa kumukulo at pinapatay namin ang apoy. Blanch ang mga dahon ng ubas / chard ng 1 minuto upang lumambot at matanggal nang maayos na kumalat sa isang tela sa kusina.
Habang nasa baso inilalagay namin ang langis, sibuyas at bawang at crush 5 segundo, bilis 5. Ibinaba namin ang mga labi ng takip at dingding at programa 10 minuto, bilis ng kutsara, temperatura ng varoma.
Idagdag ang tinadtad na karne, kumin, paprika, paminta, asin sa lasa, dahon ng nutmeg at mint. Nagluluto kami 10 minuto, bilis ng kutsara, temperatura ng varoma. Idagdag ang lutong bigas at ang 4 na kutsarang pritong sarsa ng kamatis. Nagprogram kami 2 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara, pagliko sa kaliwa. Inaalis namin ang pagpuno at hinahayaan itong mag-temper.
Pinupuno namin ang baso ng 1 litro ng tubig at programa 10 minuto, temperatura ng varoma, bilis ng kutsara.
Habang pinupuno namin ang mga dahon ng ubas / chard na parang ito ay isang cannelloni, na inilalagay ang mga gilid sa loob upang ang pagpuno ay hindi lumabas, tulad ng nakikita sa larawan sa ibaba at inilalagay namin ang mga ito nang maayos sa varoma.
Inilagay namin ang varoma sa tuktok ng baso at programa 30 minuto, bilis 2, temperatura ng varoma.
Naghahain kami sa kanila ng mainit sa isang kutsarita ng pritong kamatis sa base at isang dash ng langis ng oliba.
tala
TIP: Maaari mong samantalahin ang 30 minuto na mayroon kaming lalagyan ng varoma na inilagay upang pakuluan ang ilang mga gulay sa basket at sa tray at gumawa ng isang cream ng gulay (karot, patatas, cauliflower, kalabasa, zucchini, berdeng beans ...)
Mga katumbas na TM21
Hello magandang araw !! Irene Nais kong tanungin ka kung posible na i-freeze ang ulam na ito, kapag natapos na ito? Maraming salamat at sasabihin sa iyo na ako ay isang tagasunod ng iyong mga recipe
Kumusta Yoya, oo maaari mo silang i-freeze kapag natapos na sila. Upang magamit muli ang mga ito, alisin ang mga ito mula sa freezer patungo sa ref ng 24 na oras bago ubusin at painitin ito sa microwave. Kung wala kang isang microwave, maaari mong singaw ang mga ito sa Varoma. Salamat sa pagsunod sa amin!
Kumusta sa Finland ginagawa namin ang mga ito sa repolyo ng isang napaka-karaniwang ulam
kaali kääryleet
Kumusta Rosak, gaano kagiliw-giliw! Alam mo namang mahilig ako sa international food. At ginagawa mo ba silang pareho o nag-iiba ka ng anumang sangkap / proseso? Sabihin nating higit pa tungkol sa Kaali Kääryleet dish na ito. Salamat sa pagsusulat sa amin! Isang yakap.
Hello Irene! Matagal ko nang ginusto na gumawa ng dolmas, hindi mo alam kung gaano kabuti ang dumating sa akin ng iyong resipe ?? ang tanong ko ay kung saan ihahanda ang mga dahon ng ubas na handa nang gamitin. Tingnan mo kung alam mo? Kung hindi man ang pagpipilian ay kunin ang mga ito mula sa isang puno ng ubas at salain ang mga ito tulad ng sinasabi mo, tama? Tingnan natin kung makakahanap ako ng isang puno ng ubas haha
Paumanhin, "alam mo", hindi "alam mo." Yung keyboard stuff hehe
Hello Irama! Sa gayon, nakita ko sila sa mga dalubhasang tindahan ng pagkain sa Romania, Bulgaria, Greece ... na ngayon sa pagtaas ng imigrasyon sa maraming mga lungsod maaari mong makita ang mga ganitong uri ng tindahan. Kung hindi, tulad ng sinabi mo, kakailanganin mong maghanap ng isang puno ng ubas! Ngunit tandaan na maaari mong palitan ang mga ito ng mga dahon ng chard 🙂 Sasabihin mo sa akin ang tungkol dito !! Isang halik at salamat sa pagsunod sa amin.
Sinubukan ko ang tunay na resipe sa Cyprus, ngunit nagustuhan ko ang ideya ng repolyo mula sa sira5@xtra.co.nz at mas madali silang hanapin, bagaman nagtanong na ako sa isang kapitbahay ... hehehe
Sa oras na ito ay hindi mangyayari na gumawa ako ng resipe na ito !!!
Salamat
Ang mga ito ay dinala sa Lebanon, Palestine, Syria… mayroong isang pangalan na ???? ??? ??? (ma? sh? waraq 'inab).
Maaari mong gamitin ang natural na mga dahon ng ubas, na aani ng bata pa at malambot, sa Mayo tinatayang. at tiyakin na hindi sila napagamot ng mga kemikal. Kapag nakolekta, hugasan sila ng mabuti, pinatuyong at nagyeyelo sa loob ng ilang araw, natutunaw at maaaring mapunan habang naglalarawan ka. Ang pangwakas na pagtatapos ay upang ilagay ang mga ito upang magluto sa isang kasirola na may langis na langis, unang bumubuo ng isang layer ng patatas na pinutol ng mga hiwa, isa pang kamatis, sa tuktok ng mga dahon at ilagay ito sa isang napakayyyyyyyyyyyyyy, malambot at mabagal na init, upang sila ay ay pinakawalan makatas. Mayroon kang humigit-kumulang isang oras at pagkatapos ay inalis mo ito, binabaligtad, upang ang patatas ay nasa harapan.
Ito ay ang paggastos mo ...
Ngunit ang ganda ng Marta! Gustung-gusto ko ang mga puna na iyong ginagawa, ang mga ito ay napaka-kagiliw-giliw at ikaw ay nagtuturo sa akin ng maraming mga bagay. Uyyy na ng patatas ay gagawin ko ito ngayon !! Maraming salamat talaga. 🙂
Kamusta. Ang mga ito ay ginawa din sa Romania, na may mga batang ubas o dahon ng repolyo. Ang mga ito ay tinatawag na »SARMALE» May mga naglalagay ng juliet carrot o / at paminta, isang hilaw na itlog upang pagsamahin sa palaman (na hindi maluwag). Napakasarap ng mga ito kung sasamahan mo sila ng natural na Greek yogurt o quindia na may suka.
Kumusta Suzana, maraming salamat sa pagbabahagi ng impormasyong ito tungkol sa sarmale !! Susubukan ko ang karot o kampanilya sa susunod. At sa Greek yogurt dapat sila… mamatay para !! Salamat sa iyong mensahe!! 🙂
Kamusta. Ang recipe ay mukhang mahusay, ako ay naghahanap ng inaabangan ang panahon na subukan ito ngunit mayroon akong isang katanungan: sa hakbang 3 sasabihin mo "Nag-program kami ng 2 minuto, temperatura ng kutsara, bilis ng kutsara, pagliko sa kaliwa." Kung saan sinasabi ang temperatura ng kutsara, ipagpalagay ko na ang ibig sabihin nito ay temperatura ng varoma, tama?
Maraming salamat sa inyo.
Hehehe Lucrecia yan, maraming salamat sa napagtanto na namiss ko ito! Sa ngayon binabago ko ito. Salamat sa iyo sa pagsusulat at pagsunod sa amin. Isang malaking yakap 🙂