Los lumaconi Ang mga ito ay isang uri ng Italian pasta, malaki ang sukat, guwang sa loob at perpekto para sa pagpuno. Pupunan namin ito ngayon sa isang i-paste ng kambing keso Malambing, sarsa ng kamatis at pulang paminta ganap na gawang bahay at ham pulbos, na magbibigay dito ng isang kamangha-manghang lakas ng lasa. At pagkatapos ay lutuin natin sila ng mozzarella upang ang mga ito ay napaka-makatas at malutong.

Napakalaki nila niyan perpektong bahagi ay tungkol sa 4-6 bawat tao, inuuna ang ilang iba pang ulam. Inirerekumenda ko ang isang tomato salad na tulad nito: kamatis at mozzarella tower ng pisa.

Si Lumaconi ay pinalamanan ng keso ng kambing, kamatis at ham powder

Resipe ng print

I-save ang recipe

Mangyaring mag-login sa bookmark

Napakagandang lumaconi na pinalamanan ng keso ng kambing, sarsa ng kamatis at ham pulbos.

Si Lumaconi ay pinalamanan ng keso ng kambing at ham pulbos

Irene Arcas

Kusina: Italiyano
Uri ng resipe: pasta
Calories: 420
Mga Paghahain: 4

Oras ng paghahanda: 15M
Oras ng pagluluto: 45M
Kabuuang oras: 1H

Sangkap

30 lumaconi (malaking pasta ng Italyano upang punan)
5oo g ng durog na kamatis (mula sa garapon)
1 daluyan ng sibuyas
225 g ng malambot na keso ng kambing (mag-ingat, hindi sariwang keso)
150 g ng cured serrano ham sa maliliit na cube o hiwa upang maging malutong ito sa microwave
ilang mga mabangong damo (sambong, oregano ...) upang idagdag sa pritong kamatis habang nagluluto (opsyonal)
50 g langis ng oliba
1 maliit na pulang paminta (mga 100 g o 150 g)
200 g ng mozzarella upang masakop ang gadgad na pasta
i-ambon ang langis ng oliba sa itaas para sa labis na katas

Paghahanda

Naglalagay kami ng isang sheet ng kusina o baking paper sa isang plato. Sa papel inilalagay namin nang maayos na kumalat sa ham (alinman sa mga bloke o hiwa) at takpan ng ibang papel.
Nagprogram kami sa microwave nang 1 minuto sa maximum na lakas. Hinihintay namin ito upang mag-cool down at ulitin para sa 1 minuto sa maximum na lakas at maghintay muli. Dapat itong toasted ngunit hindi sinunog, kaya kung hindi ito handa, ulitin ang operasyon nang 1 minuto pa. Tanggalin at hayaan ang cool (upang ito ay matigas at malutong).
Kapag malamig ipinakilala namin ang crispy ham at programa 5 segundo, bilis 7. Idagdag ang keso ng kambing sa malalaking bloke at ihalo 5 segundo, bilis 5. Tanggalin
Inilalagay namin ang langis, sibuyas at paminta sa baso at crush 5 segundo, bilis 6. Nag-iiskedyul kami ngayon 8 minuto, temperatura 120º, bilis ng kutsara.
Idagdag ang durog na kamatis, isang pakurot ng asin at isang kurot ng asukal at mga mabangong halaman. Nagprogram kami 20 minuto, temperatura 100º, bilis ng kutsara. Umalis kami sa loob ng baso hanggang sa lumamig ito.
Kapag malamig ay idinagdag namin ang timpla ng keso na inilalaan namin at ihalo 10 segundo, bilis 4.
Ito ay isang napakalaking pasta kaya inirerekumenda kong lutuin ito sa isang tradisyunal na paraan sa isang malaking palayok na may maraming tubig para sa oras na nakasaad sa pakete. Patuyuin at ipareserba.
Pinupunan namin ang bawat shell ng kamatis at keso na pinaghalong sa tulong ng isang malawak na nguso ng gripo o isang maliit na kutsara.
Maghanda ng isang baking dish na dati ay natubigan ng isang ambon ng langis o mantikilya at 3 kutsarang tubig. Ilagay ang pinalamanan na pasta, sa itaas nito ang mozzarella, isang ambon ng langis at maghurno 15 minuto, sa 180º at au gratin sa dulo ng 200º hanggang sa ginintuang kayumanggi.

ThermoRecetas

Si Lumaconi ay pinalamanan ng keso ng kambing at ham pulbos

Si Lumaconi ay pinalamanan ng keso ng kambing, kamatis at ham powder

Sangkap

Paghahanda

Iwanan ang iyong puna Ikansela ang tugon