(974 boto)
Loading ...
Alam mo bang isang pasta ang tumawag lumaconi? Ay isang Italyano na pasta, gawa sa trigo, na hugis ng shell at malaki. Perpekto ang mga ito upang punan at kumuha ng sopas, na may sarsa o gratin sa oven na may béchamel. Sa blog ay naghanda na kami kani-kanina lang: lumaconi na pinalamanan ng keso ng kambing. Maaaring hindi mo makita ang mga ito sa mga supermarket sa kapitbahayan, ngunit kung pupunta ka sa malalaking supermarket o sa Italyano o gourmet na seksyon ng pagkain, mahahanap mo silang ligtas.
Ang presyo ay mas mataas kaysa sa isang tradisyonal na pasta, ngunit kumakalat sila ng marami sapagkat kapag luto ay lumalaki ang mga ito. At, bilang karagdagan sa pagiging isang makapal at pare-pareho na pasta, kapag pinupunan natin ang mga ito lalo silang naging mas malakas. Kaya't halos 5-6 bawat tao ay magkakaroon tayo ng sapat, kung wala silang pinalamanan at sinamahan ng isang sarsa. Kaya sa pag-iisip na ito, hindi sila lumalabas na mas mahal kaysa sa isang packet ng macaroni.
Sa kasong ito ay sasamantalahin natin karne ng bolognese na pinaghandaan na namin. Karaniwan akong bumili ng isang mahusay na halaga ng tinadtad na karne, ihinahanda ko ito nang sabay-sabay at i-freeze ito sa mga tupper upang magamit ito sa paglaon sa lasagna o pasta. Ito ay isang talagang kapaki-pakinabang na mapagkukunan. Kaya ang resipe na ito ay perpekto bilang ani ng resipe kung mayroon tayong natitirang karne na tinadtad na.
Si Lumaconi ay pinalamanan ng inihurnong karne ng Bolognese
Walang account pa? Magrehistro
Ang palabas na lumaconi na pinalamanan ng karne ng Bolognese, inihurnong sa oven na may sarsa na béchamel at keso sa tuktok. Isang napaka-simpleng ulam, na kukuha sa iyo ng kaunting oras at magbabayad sa iyo ng malaki.
- Irene Arcas
- Uri ng resipe: pasta
- Calories: 400
- Mga Paghahain: 4-6
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 15-20 lumaconi
- naghanda na ng karne ng bolognese (recipe dito)
Bechamel:
- 70 g ng harina
- 20 g ng langis
- 50 g mantikilya
- 750 g gatas sa temperatura ng kuwarto
- Asin
- Nutmeg
- Pepper sa panlasa
- Grated keso sa itaas para sa gratin
Paghahanda
Naglagay kami ng 1.000 g ng tubig sa baso, na may isang kurot ng asin. Nagprogram kami 8 minuto, temperatura 100º, bilis ng kutsara.
Idagdag ang pasta at programa ang oras na nakasaad sa pakete, temperatura 100º, bilis ng kutsara, kaliwang pagliko.
Habang nagsisipilyo kami ng malalim na ulam ng oven na may langis at ininit ang oven hanggang 180º.
Maubos namin ang mga ito at inilalagay ang mga ito sa ulam nang baligtad. Pinupuno namin ang mga ito ng tinadtad na karne sa tulong ng isang kutsara.
Inilalagay namin ang langis at mantikilya sa baso, natutunaw namin ang mga ito sa pamamagitan ng pagprograma 2 minuto, 100º, bilis 2.
Nagdagdag kami ng harina sa paligid ng mga blades at programa 2 minuto, 100º, bilis ng kutsara.
Susunod na idinagdag namin ang gatas, nutmeg, paminta at asin. Naghahalo kami habang 5 segundo sa bilis 7. Tapos program namin 8 minuto, 100º, bilis 4.
Tinatakpan namin ang aming pasta ng sarsa na ito at pinapatong ito sa gadgad na keso.
Maghurno ng 20 minuto sa 180º.
