(566 boto)
Loading ...
Ngayon ibinabalik namin ito klasikong kusina: la vichyssoise. Ito ang isa sa mga cream na pinakagusto namin sa Thermorecetas, isang mapagpakumbaba at pangunahing cream na gawa sa butas y kalokohan na inihahain ng malamig.
Ito ay isang pagpipilian ekonomiya na may mga sangkap na maaari naming makita sa aming pagtatapon anumang oras ng taon, kaya bagaman totoo na ito ay kadalasang kinukuha sa mainit na mga buwan, huwag sumuko sa pagtangkilik ng magandang vichyssoise bilang panimula o hapunan sa tuwing gusto mo ito. At, bakit hindi, sa mainit nitong bersyon ay masarap din!
At, upang hindi mo makaligtaan ang anumang detalye ng paghahanda nito, iniiwan namin sa iyo ang recipe nito sa video:
Isang maliit na kasaysayan
Ang katotohanan ay ang pinagmulan nito ay hindi 100% na nakumpirma at, kahit na pinaniniwalaan na ito ay isang imbensyon ng French chef na si Louis Diat na nagtrabaho sa Ritz Carlton hotel sa New York noong Unang Digmaang Pandaigdig, mayroon ding iba pang mga teorya na pagtibayin na maaaring ito ay isang readaptation ng isang Basque chef mula sa Spanish porussalda.
Magkagayunman, mayroon kaming lasa ng higit sa 100 taon pagkatapos ng mga unang pagpapakita ng ulam na ito ay napetsahan, maaari naming ipagpatuloy ang pagtangkilik nito.
Iba pang mga bersyon ng vichyssoise
Kung gusto natin ng mas magaan na opsyon ay magagamit natin evaporated milk o skimmed milk.
Kung kami ay naghahanap ng isang creamier na opsyon kami ay pipili para sa pagluluto cream.
At, kung extra flavor ang hinahanap mo, be sure to prepare these other variants, masarap talaga!
Tangkilikin ang tag-init sa puting asparagus vichyssoise na ito. Isang malamig, malusog, diuretic cream at madaling gawin sa Thermomix.
Peras at gorgonzona vichyssoise
Isang makinis at masarap na cream: pear vichyssoise at gorgonzola cheese. Ang isang perpektong starter upang sorpresahin at may isang napaka-orihinal na ugnay.
Naghahanap ng isang recipe upang palamig ka sa panahon ng tag-init? Huwag nang labanan pa at subukan ang apple vichyssoise na ito. Magugustuhan mo ito
Vichyssoise
Walang account pa? Magrehistro
Isang perpektong resipe para sa anumang oras ng taon.
Halos hindi ako nag-iiwan ng mga komento sapagkat sakit na punan ang napakaraming bagay ngunit ang Vichyssoise na hindi ko napigilan ang katotohanan ... kamangha-mangha! Ginagawa ko ito nang marami sa tag-araw at napakasarap ...
Isang malaking halik
Manu, nangyayari sa iyo tulad ng sa akin, gusto ko ng mga cream. Hindi mahalaga sa taglamig kaysa sa tag-init. Mga halik.
Ginawa ko ito ngayon at napakaganda bagaman kailangan kong magdagdag ng asin dahil medyo Sosa ito. Dahil sa detalyadong halaga, umapaw ang aking buong baso. Sa susunod maglalagay na ako ng kalahati. Sa kabila ng bahagyang mga drawbacks, ang cream ay napakabuti. Maraming salamat.
Hello Monica:
Ang isa pang bagay na maaari mong gawin ay mas mababa ang temperatura ng kaunti at magprogram ng ilang higit pang minuto. Salamat sa pahayag mo.
Isang yakap, Ascen
Maraming salamat sa iyong payo. Tatandaan ko yan sa susunod.
Un magiliw saludo.
Gustung-gusto ko ito, ginagawa ko ito bawat linggo, ito ay isang masustansiya at madaling pagkaing gagawin
Salamat Maria !!
Salamat..! Ito magandang-maganda ..
Gusto ko ang vichyssoise! Isang piraso ng payo, binuksan ko ang isang lata ng cockles, alisan ng tubig ito at ibuhos ito sa tuktok sa vichyssoise, binibigyan ito ng isang espesyal na "panlasa". Isinasaalang-alang ko ang iyong ideya ng mansanas at sinubukan ko ito bukas, ito ay dapat na bisyo!
Salamat sa pag-nandoon araw-araw, kasama mo ang tagumpay ko sa aking mga pagkain sa Pasko sa taong ito. Panatilihin, ikaw ang pinakamahusay!
KISSES AT GUSTO KO PO KAYONG LAHAT NG PINAKA LAMANG SA BAGONG NALABING DECADE NA ITO.
Kumusta M. Carmen, sana ay magustuhan mo ang mansanas, sasabihin mo sa akin. Isinasaalang-alang ko ang lata ng mga cockles at subukan ito sa susunod. Pagbati at maraming salamat sa iyo sa pagtingin sa amin. Kami ay magpapatuloy sa aming mga recipe at inaasahan kong patuloy mong magustuhan ang mga ito.
Ang Olaa ay tila mayroon akong pintura na ito ngunit nais kong malaman kung magkano ang temperatura sa 80º k na mas mababa?. Isang pagbati
Kumusta jubilo89, sa palagay ko tumatagal ng halos 15 minuto upang mag-download. Alisin ang baso mula sa base at bababa ito nang mas maaga. Sana magustuhan mo. Lahat ng pinakamahusay.
Kumusta, kumusta ang mga partido? ……………….
Kumusta Sandra, hindi ko alam kung anong recipe ang ibig mong sabihin.
hello ngayon ay inihahanda ko ang cream para bukas, at hinihintay ko ang pagbaba ng temperatura, binuksan ko ang baso at nakita ko na ang patatas ay hindi pa nababago, normal ba ito? .
Maraming salamat binabasa ko kayo araw-araw at gusto ko ang iyong mga recipe. isang pagbati.
!!!!! pasensya !!!! Nag-advance ako. Hindi ko nabasa ang isang detalye, ang isa mula 1 minuto hanggang
bilis 7 at syempre, EXPECTACULAR !!. Ginawa ko ito sa cream sapagkat hindi ko alam kung ano ang singaw na gatas at sigurado na mas mababa ang taba mo, tama ba? Maraming salamat.
Hi Silvia, natutuwa akong nagustuhan mo ito. Maaari itong gawin gamit ang evaporated milk ("Ideal" na gatas) o may cream, alinman sa paraan na ito ay masarap. All the best.
sa isang salita: kamangha-manghang !!!!
sa bahay gustung-gusto namin ito, ito ay lumalabas perpekto.
Iniisip kong bigyan ito ng isang espesyal na ugnayan para sa isang araw na may mga panauhin, paglalagay sa tuktok na mga peeled prawns na babad na babad sa langis na may bawang at perehil, at inihain sa isang mangkok. ano sa tingin mo?
Pepi, sa tingin ko ito ay magbibigay sa iyo ng karangyaan. Sa tingin ko ito ay isang magandang ideya. Pagbati at laking tuwa ko na nagustuhan mo ito.
ang mga recipe ay mahusay
Natutuwa akong nagustuhan mo sila, Caterina! Lahat ng pinakamahusay.
Ginawa ko lang ang recipe na ito sa kakaibang pangalan na ito at kamangha-manghang, ginawa ko ito para sa tanghalian bukas, ngunit hindi mapigilan ng aking asawa na kunin ito sa hapunan. napakahusay. ilang araw na ang nakakaraan natuklasan ko ang pahina ng resipe na ito at laking tuwa ko. Binabati kita at salamat sa pagbabahagi ng mga recipe.
Maraming salamat Laura! Maligayang pagdating !.
Kahapon nagkaroon kami ng cream para sa hapunan, nagustuhan ko talaga ito. Ano ang view mo ehh, hehehe. Hindi ka nakakaligtaan ng isa 😉
Pagbati!
Maraming salamat, Lidia! Natutuwa akong nagustuhan mo ito. Lahat ng pinakamahusay.
GUSTO KO NG TANGGAPIN ANG MGA RESIP, KASAL MAHAL KO ANG KITCHEN, PERO WALA AKONG LAHAT NG AKLAT.
MGA PAGBABATI AT SANA AY MABAHAGI SA INYO LAHAT NG KAGANDAHANG REKA ET.
Hello Pino, mag-sign up para sa "subscription sa pamamagitan ng Email" at sa tuwing mag-publish kami ng recipe matatanggap mo ito sa iyong email. Anyway, suriin ang index ng recipe dahil mayroon kaming higit sa 350 na nai-publish na mga recipe ng Thermomix. Sana nagustuhan mo iyan. All the best.
Sinubukan ko ang vicyhyssoise at hindi ito lumabas mabuti, sinunod ko ang lahat ng mga hakbang sa sulat maliban sa pagbaba ng temperatura hanggang 80º, bagaman sa palagay ko hindi ito ang dahilan, tama ba? Wala akong oras upang maghintay ng mahabang panahon, nangyayari sa akin na ulitin ito ngunit dinurog ang lahat sa dulo, tulad ng ginawa ko sa zucchini cream na mahusay, ano ang sasabihin mo?
Sa pamamagitan ng paraan, ako ay napaka baguhan, ito pa rin ang pangalawang araw ng aking thermomix
Kumusta Montserrat, kailangan namin ng higit pang data, bakit hindi ito nagtrabaho para sa iyo? Anong nangyari sakanya? Ang paghihintay para sa ito ay bumaba sa 80º ay higit pa para sa kaligtasan kaysa sa anupaman, sapagkat bilang karagdagan, ang thermomix, tiyak para sa kaligtasan, ay hindi tumatagal ng bilis 10 kapag ito ay higit sa 80º nang napakabilis. Ako, na uulitin mo ito pagdating sa aklat na Mahalaga (tiyak na ibinigay nila sa iyo kasama ang iyong thermomix) makikita mo kung gaano kahusay ang paglabas nito. Hindi ito nabibigo. Marahil ay may isang hakbang na hindi mo nagawa nang maayos ... Sasabihin mo sa amin!
Nais kong matanggap ang mga recipe na nai-publish mo sa pamamagitan ng email
Hello Marina, kung pupunta ka sa page thermorecetas, sa kanan ay mayroon kang kahon na nagsasabing "subskripsyon sa email". Kung iiwan mo ang iyong email address doon ay matatanggap mo ang lahat ng aming mga recipe. Salamat sa interes!
Ginagawa ko ang vichyssoise, amoy nakakain ito.
noong isang araw ginawa ko ang zucchini cream at ito ay napakahusay. Tingnan natin ito, kumusta ka?
Salamat Snowgarcia! Ginagawa ko itong maraming sa bahay, gusto ko ang lasa nito at mayroon itong ilang mga pagkakaiba-iba ... sa lalong madaling panahon mag-upload ako ng isang artichoke vichisoise ... mmmm isang kasiyahan.
Kumusta, nais kong tanungin ka kung ginawa ko ang cream sa halip na patatas na may parehong mansanas at ang paraan upang maihanda ito ay pareho?
Kumusta Piar Bonet, hindi ko inirerekumenda ang pagbabago dahil ang patatas ay may starch at nagdaragdag ng creaminess at texture sa cream. Sa pamamagitan ng pagpapalit nito para sa mga mansanas, mawawala sa iyo ang bono at punto ng pagkakayari. Ang maaari mong gawin ay kapalit ng isang bahagi ng mga leeks para sa mansanas, siguradong masarap ito. Salamat !! Dahil ba ito sa isang uri ng hindi pagpaparaan?
GoodiiiiisimA. Maraming salamat sa resipe
Salamat sa iyo Marta!
Kumusta, ginawa ko lang ang resipe at dumikit sa akin ang leek. Ano ba ang nagawa kong mali? Mayroon akong TM21. Nag-iskedyul ako ng 10 minuto sa halip na 12. Maraming salamat.
Inilagay ko rin ito kapag naghahatid ako ng pritong sibuyas sa ibabaw ng isa na inilalagay sa mga salad at napakahusay.
Anong magandang ideya Mery, salamat sa pagbabahagi nito 🙂
MAAARING PAPALIT ANG CREAM O ANG EVAPORATED MILK?
Kumusta Maximo, maaari kang magdagdag ng parehong dami ng gatas kung nais mo. Salamat sa pagsusulat sa amin!
Napakahusay !!!!!!!
Gustung-gusto ito ng buong pamilya.
Mahusay Mavi, napakasaya namin! Salamat sa pagsusulat sa amin 😉
Kumusta, nagawa ko ito at naging maayos ito, ang tanging bagay na gusto ko ay medyo mas makapal. Kung maglagay pa ako ng mas maraming butas dito, magiging maganda ba ito? Kasi ayokong magdagdag pa ng patatas
Kumusta Pilar, pinakamahusay na kung babawasan mo ng kaunti ang sabaw, kaya't hindi ka na magdagdag ng higit pang mga sangkap 🙂 Salamat sa pagsulat sa amin!