(1.012 boto)
Loading ...
Palagi kong sinasabi na walang tag-araw na walang ice cream at ang tag-araw na ito ay nararapat sa isang magandang homemade dark chocolate ice cream. napakadaling gawin at ito ay magiging pangunahing sa buong taon.
Mata!! Kung ayaw mong gumawa ako ng bagong pangangailangan para sa iyo, huwag ituloy ang pagbabasa. Ngunit kung gusto mong mag-enjoy nang husto kasama isa sa pinakamatinding at masarap na lasa, pagkatapos ay maghanda dahil mayroon tayong recipe na mayroon man o walang refrigerator!!
Gayundin sa seksyon Gusto mo bang malaman ang higit pa...? iiwan na kita iba`t ibang trick upang ito ay ganap na akma sa iyo.
maitim na tsokolate ice cream
Walang account pa? Magrehistro
Isang masarap na ice cream kung saan maaari kang magbigay ng matinding lasa sa iyong tag-init.
Gusto mo bang malaman ang higit pa tungkol sa dark chocolate na ito?
Ang unang bagay at halos ang pangunahing bagay: magandang maitim na tsokolate. Ang pinakamagandang opsyon ay gumamit ng propesyonal na dark chocolate ngunit gagana rin ang mga brand na ito para sa iyo: Lindt, Valrhona at Valor.
Ang dapat mong bigyang pansin ay ang mas mataas na porsyento ng kakaw, mas dalisay at mas mapait ito. Kaya, depende sa iyong panlasa, maaari mong gamitin mula 70 hanggang 99%. Sa personal, mas gusto ko ang mga nasa 85%.
Kung gusto mong gawing dark chocolate ang iyong ice cream walang gluten at walang lactose, bigyang-pansin na ang tsokolate at ang iba pang mga sangkap ay walang mga allergens na ito. Sa ganitong mga maitim na tsokolate ay karaniwang walang problema ngunit suriin ito upang maiwasan ang mga takot.
Ang cream ay ang matabang bahagi na magbibigay creaminess sa recipe na ito Kaya naman lagi akong gumagamit ng whipping cream dahil mayroon itong at least 33% fat content.
maaari itong gawin sa pagluluto cream alin ang may mas kaunting taba? Oo, maaari mo, ngunit dahil mag-e-enjoy ka, magpakalaki at huwag magtipid sa mga calorie. Mas mainam na magkaroon ng mas maliit na serving ng creamy, masarap na ice cream kaysa lagyan ng "malucho" na ice cream ang iyong sarili.
Pumupunta ang asukal at invert sugar pigilan ang iyong ice cream na mag-kristal at na kasya ito sa iyo tulad ng isang bloke ng yelo. Kaya mahalaga din sila.
Maaari kang maghanda ng inverted sugar sa bahay, ito ay napakadali at ito ay kumakalat nang malaki, kaya marami kang gagawin Mga homemade cake at ice cream. Iniiwan ko ang recipe dito upang hindi mo na ito hanapin:
Baligtad na asukal (para sa ice cream, cake ...)
Ang baligtad na asukal ay ang lihim na sangkap na kung saan makakakuha ka ng malambot na mga kuwarta at creamy ice cream. Madali at simple sa Thermomix®.
Ang asin ay mahalaga, tila hangal ngunit gagawin nito ang natitira balanse ang lasa at ang iyong ice cream ay hindi mananatiling "mamantika" sa panlasa. Kurot lang pero lagyan mo na.
Sa recipe ay makikita mo kung paano ihanda ang ice cream pareho Mayroon man o walang refrigerator. Ang resulta ay hindi eksaktong pareho, ngunit kung wala ka nito, magagawa mo ito at gawin itong mas maliit hangga't maaari.
Kung nais mong magbigay isang malutong na hawakan Maaari kang magdagdag ng chocolate chips sa iyong ice cream. Idagdag ang mga ito sa ice cream kapag nalagyan mo na ito ng mantikilya.
Kapag inihain ito, ilabas ito sa freezer sa loob ng ilang minuto at gumamit ng ice cream scoop na sinawsaw sa mainit na tubig at pinatuyo ng mabuti... makikita mo iyon kakulitan.
Kung nais mong magbigay ang huling propesyonal na ugnayan, ihain ito kasama ng mga ostiya, straw at payong.