Una sa lahat, huwag hayaan ang mga eksperto at mahilig sa tradisyonal na pasta at lutuing Italyano na pumatay sa akin! (lalo na ang aking kasamahan na si Ascen, na nakatira sa Italya at pinangangasiwaan ang pamamaraan ng pasta na may mahusay na kasanayan). Sa resipe na ito nilalayon kong ipakita sa iyo kung paano sila naghahanda kasama ang TM5 pasta carbonara sa isang pamamaraan ekspres (Sa mas mababa sa 30 minuto !!) at isang bagay na moderno at hindi masyadong tapat sa tradisyonal na resipe ... nagsisimula na mula sa batayan na gagamitin namin ang cream (kapag ang mga totoong walang cream ...) at iyon magluluto din kami ng lahat nang sabay, ang sarsa at ang spaghetti ... handa ka na ba sa bagong bersyon na ito?
Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung hindi talaga natin nais na magluto o hindi nais na mamuhunan ng labis na oras at pagsisikap sa paghahanda ng isang pasta ng pinggan. Siyempre, mangyaring, huwag tumigil sa pagsubok ng tunay na carbonara, na talagang masarap at mas mahusay para sa aking panlasa! Ngunit ito, dapat kong tanggapin, ay hindi naman masama? At sa lalong madaling panahon ay ipapakita ko sa iyo ang isa pang bersyon ng resipe ng Ascen na natutunan ko mula sa isang lutuing Italyano na nakamamatay din ... ipinapakita nito na sambahin namin ang pasta, tama ba? ?
Spaghetti carbonara "express"
Ang Spaghetti na "carbonara express" upang makakuha ng pagmamadali at maghanda ng mas mababa sa 30 minuto at isang napaka-mayamang pinggan ng pasta. Sa isang hakbang lamang: nagluluto kami ng pasta sa sarili nitong sarsa ng carbonara.
Ang ganda nila. ?
Hola:
Ang resipe ay kamangha-mangha ngunit napakaliit na lumalabas, tama? Maaari bang dagdagan nang proporsyonal ang mga halaga nang hindi hinahawakan ang mga oras? Kung oo, hanggang sa anong halaga?
Salamat sa iyong trabaho
Kumusta Javier, maaari mong taasan ang mga halaga hangga't proporsyonal at magkasya sa iyong baso. Ito ang magiging pagbabago sa oras:
HAKBANG 2. Ilagay ang sibuyas at langis sa baso at i-chop ng 6 segundo, bilis 4. Nagprito kami ng 4 minuto, 120º, bilis 1. (Dadagdagan ko ang oras ng pagprito sa 8 minuto).
HAKBANG 3. Idagdag ang bacon at iprito ng 3 minuto, 120º, lumiko sa kaliwa, bilis ng kutsara. (Dadagdagan ko ang oras na ito sa 6 minuto)
HAKBANG 4. Idagdag ang cream, tubig, asin at programa ng 6 minuto, 100º, lumiko sa kaliwa, bilis ng kutsara. (sa oras na ito taasan ito hanggang sa umabot ang temperatura sa 100º)
Sasabihin mo sa amin!
Isang awa na tinawag mong carbonara at nilagyan ito ng cream. Ito ay tulad ng paglalagay ng chorizo sa bigas at tawagin itong paella.
Sa katunayan, Ana, sinabi namin sa panimula, alam naming lubos na ang tunay na Italyano na carbonara ay hindi gumagamit ng cream. Tingnan ang resipe na ito: http://www.thermorecetas.com/tagliatelle-alla-carbonara/
Ngayon ay nagawa ko ang resipe na ito at napakahusay sa iyong mga tagubilin. Maraming salamat sa pagbabahagi !!!! Susubukan kong gawin ang iba, upang makita kung paano ito! Hindi bababa sa ngayon mayroon akong higit na pagnanais na magluto sa thermomix .... Pagbati !!!
Salamat Isis !! Masayang-masaya ako 🙂 Alam mo, anumang mga katanungan na mayroon ka sa anumang resipe, narito kami! Isang Halik
Masarap at napakabilis gawin
Aanyayahan ko ang aking mga pamangkin na mahilig sa pasta
Gumagawa ako ng MARAMING mga resipe mo
Salamat sa lahat ng na-publish na mga recipe
Ang spaghetti ay idinagdag na tuyo o dating luto?
Hello Eva, idinagdag silang tuyo 🙂 Salamat sa pagsusulat sa amin !!